1、松露放在密封的盒子里，放在冰箱里冷藏室内可保存5天。
2、松露放在密封的盒子里，用米掩埋，放在冰箱冷藏室内可保存10-12天。
3、松露用锡纸包裹，再用保鲜膜包裹，放进密封盒子里，然后在冷冻室保存，这是最佳的长期保存方法，但不可超过4个月。
4、黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、发酵的玉米、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯、湿稻草、干酪、肉桂、麋香，还有像经年未洗的床单，甚至还有人形容其气味像精液，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区，以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，占据中国黑松露总产量的60%。
黑松露怎么保存才能时间最长
珍贵的黑松露可以长时间保存，只要它有自己的土壤，只有这种土壤才能使松露保持其迷人的香气。首先储存松露，用纸巾包起来，然后用锡纸包起来，放入冰箱保温。但要注意不要存放太久，否则味道会消失。许多食谱说，不要将松露存放在米饭中。米饭会剔除松露的独特味道，最后给你留下一块昂贵的土豆。新鲜的黑松露也可以放在零下的冰箱中，但只能保鲜半个月，否则香气就会丢失。如果要长时间存放，请将其抽真空然后冷冻。保鲜松露的最佳方法是及时食用。购买的速冻松露可以冷冻长达三天，冰箱的冷冻温度很高，这会使松露变质。保存冷冻松露的最佳方法是及时食用。
干松露包装密封，置于阴凉干燥处，可长期保存。
冻干松露可自动吸收空气中的水分，并因含水量低而产生异味。因此，必须完全密封或甚至排空空气并将其存放在阴凉干燥的地方。
黑松露怎么保存？
那么拿到黑松露后，该如何处理，如何吃呢？首先应处理的是保存和清洗。珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气，因此我们在购买了黑松露后不要轻易的将泥土清洗掉，知道这点就开始讲黑松露的保存方法：
方法一：将黑松露放在密封的盒子里，放冰箱里冷藏可以保存3-5天。
方法二：将黑松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，但建议不要超过4个月。要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存。大米会把松露特有的味道全部吸走，最后只给你留下一颗昂贵的土豆。
黑松露的清洗方法：
用牙刷之类的刷子边冲洗边刷去黑松露表面的泥，接着冲洗和刷表面的鳞皮和缝隙。
重点：黑松露可以用水冲洗，但是不要用水泡着洗！
知道如何保存和清洗，那就可以大胆的操刀了，但如果没有正确的吃法，那岂不是暴殄天物。
那么黑松露的吃法有哪些？
一、黑松露刺身
①将黑松露用清水稍微冲洗一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上的污物，切片备用(2-4mm)；
②在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料；
③取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用。
二、凉拌黑松露
①将黑松露清洗干净，切片备料；
②依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料；
③均匀搅拌后，置于干燥、无味处20分钟即可食用。
三、爆炒黑松露
①将黑松露清洗干净，切片或切丝；
②放入热油中爆炒5-10分钟即可食用。
