1、高压锅不放限压阀可以吗：可以。
2、但如果要做比较难熟的食物就加上，否则和普通锅没太大区别，起不到高压锅的作用。高压锅之所以安装限压阀就是为了达到安全的目的。其工作原理是：当锅内气压达到限压阀的重力(或弹簧劲度)时，限压阀开始泄压，从而达到锅内的压力恒定。
3、简单说，初中物理知识，限压阀有一定重力，当内部压强超过限度时，推力超过重力，限压阀被顶起，高压锅里的气排出来，压强降低。当锅内气压达到一定程度后，它即可自动排泄气压，避免因压力超限而发生爆炸。
高压锅的压力阀不盖烧危险吗
非常危险，因为没有压力阀，锅里的水汽会高速从排压孔冲出，容易烫伤人。锅里的食物会夹在水汽中向外冲出，最后把排压孔堵塞，导致压力过高而爆炸。由于现在压力锅为了保险，一般都有两个排压孔，就是为了防止出现排压孔堵塞，同时还有一个保险阀，是用易熔片关闭的。一旦排压孔堵塞，锅内达到一定的压力和温度，易熔片熔化，就会起到排压的作用。但这些措施都是保险的作用，首先还是要保证排压孔的正常排压。
同时，就算排压孔不被堵塞，也就失去了高压锅的作用，不如用一般锅。
高压锅中途放了气会有影响吗？没有打开，只在气阀放了一些气
高压锅在使用后需要排气，等到里面的气压全部都排泄干净，才能把锅打开，如果强行把锅打开里面的气压就会非常的猛，一不小心就会冲到屋顶上面去，甚至可能还会发生爆破的现象，高压锅在使用过程中排气这一步是需要做好的。?
高压锅高压锅使用后的排气方法：烹调完毕后，可在使用后的排气方法：烹室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
?
安全使用高压锅的要点:
?
1、不要在限压阀上放抹布或者其他东西，应为这样可能会导致限压阀受到阻塞，从而失效而导致事故。
2、高压锅使用之前，要检查锅盖是否封号，排气系统是否通畅，限压阀是否到位。
3、锅内的食物不得超过容量的4/5（包括液面的高度），煮豆类食物最好不要超过2/3，以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀，把排气孔堵塞，锅内的食物也不宜太少。
4、另外还要检查橡胶垫圈老化。橡胶密封件的使用将随着时间的推移年龄。胶圈老化泄漏易使压力锅，为此，有必要及时更新。
5、锅盖和锅身必须是原配的或者型号相配的，不能用锅盖和锅身不相配的高压锅，否则非常容易发生危险。
6、中途不能打开高压锅，煮好食物要打开高压锅之前要让高压锅适当冷却，而不宜马上打开限压阀，可以用冷水冲洗锅盖使温度快速下降而降压，等到限压阀没有气流可以打开锅盖。
高压锅为什么不用锅盖当做限压阀？
首先，若把锅盖当限压阀，由于锅盖面积远大小目前所用的限压阀，所以锅盖的质量必须很大。以直径为24厘米的锅盖来算，里面气体压强按照达到 1.1倍大气压强来算，那么锅的内、外气体的压力差就约有 450 牛，那么锅盖的质量就要有 45千克左右。显然这是不实际的，同时也是不安全的。
其次，从 P＝F / S 看，为了安全，也为了节省材料，只要限压阀的“受力面积”较小（当然不能太小），就可用较小质量的材料做为限压阀，这样锅盖不会被冲出，喷出的气体也较少。
