1、在清洗杨梅时，杨梅出现掉色的情况，并不是买到了染色杨梅，而是因为杨梅的汁液流出，并不是染色所导致的。
2、杨梅的身体中富含着水溶性的花青素，除了白色品种以外，只要熟到一定程度，汁液就会很容易流出，把水染色。反而，黑色素通常都不是水溶性的。所以对于泡后水变色的说法，大家要持保留意见哦。
3、而且给杨梅染色这个行为对于商家来说是得不偿失的。染色无非是让杨梅的卖相好一些，但是染色之后杨梅的保质期就会大幅缩短，这对种植户和商家来说都是得不偿失的。
4、杨梅本身保质期就，低温冷藏也不能长久保存，人工染色之后就更脆弱了，所以通过染色来改变外观几乎是没有必要的。
5、不过如果还是不放心，那就在清洗过杨梅的水里加入白醋或者是小苏打，只要水会变色，就能证明不是染色的。因为花青素比较活泼，遇到酸会变成玫红色，遇到碱会变成深蓝色。
如何清洗杨梅？
酸甜可口的杨梅是很多人爱吃的食物，杨梅可以直接食用，还能够做成杨梅汁，喝起来清爽可口，还有生津止渴等功效，大家在购买杨梅回来的时候，需要清洗，杨梅外面容易积累一些灰尘细菌，有些人觉得直接用水冲洗也不是很干净，需要采取其他的方法才能洗的更干净！1、杨梅怎么清洗
1、盐水浸泡
平时新鲜的杨梅，可以用盐水浸泡一会再清洗，具体做法是把新鲜的杨梅放在广口碗中，然后加入适量的清水，再放入少量食用盐，用手把它们调匀，这样盐水不但可以消灭杨梅表面的细菌，还能清除杨梅里面的虫子，把新鲜杨梅泡好以后，再用流动的清水把它冲洗干净就可以。
2、机器清洗
杨梅用专用机器清洗最干净，特别是现在市场上流行的果蔬清洗机，用来清洗杨梅最合适，它不但能消灭两枚表面的细菌，还能分解杨梅表面残留的农药，而且清洗起来特别方便快捷，既省时又省力。
3、用果蔬清洗剂清洗
新鲜的杨梅使用果蔬清洗剂清洗最干净，在清洗的时候，可以把新鲜杨梅放在盆中，然后加入清水，再加入适量的果蔬清洗剂，调匀以后，直接用手来回搅动，这样就能把杨梅表面的细菌和脏东西全部清洗干净，洗好以后再用清水冲洗几遍就可以。
4、用小苏打清洗
用家中常见的小苏打也能把新鲜杨梅轻松洗干净，在清洗以前，可以把小苏打放在盆中，然后加入适量的清水调匀，制成小苏打水，然后再把新鲜杨梅浸泡在小苏打水中，用手轻轻搅拌，嗯，杨梅中的脏东西和虫子全部跑出来以后，在取出里面的杨梅，用清水冲洗干净这时新鲜杨梅就可以直接食用了。
2、杨梅的功效作用
促食欲助消化
杨梅味道酸甜，其中含有大量的有机酸、维生素C等成分，吃杨梅能够帮助刺激胃酸分泌，增强身体的消化能力，还能够帮助增强食欲。
减肥瘦身
杨梅中的果酸能够帮助抑制身体内多余的糖类物质转化成脂肪储存，还能够促进肠管蠕动，增加身体消耗，从而达到减肥瘦身的目的。
养颜抗衰老
杨梅中含有的纤维素能够刺激肠管蠕动，促进身体内毒素的排除，帮助养颜。其中含有的维生素C、花青素等还能够帮助抗氧化，延缓身体衰老。
祛暑除烦
杨梅能够帮助清热祛暑，特别是夏天天气热容易出现口干、烦闷的人，吃杨梅能够生津，缓解口干口渴，还能够除烦解闷。
要注意吃杨梅生津祛暑，最好是在吃杨梅前用盐水浸泡5分钟，去除杨梅上沾染的灰尘、细菌等。
利尿消水肿
杨梅中的钾含量较为丰富，每100克杨梅中钾含量高达100毫克，并且杨梅中含有的杨梅皮素等都能够作用于肾部，有效帮助利尿，消除身体水肿。
止泻抑菌
杨梅中含有的有效成分对于大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌都具有很好的抑制作用，能够帮助治疗痢疾腹痛，以及因为细菌感染引起的拉肚子等都有很好的缓解效果。
降压防中风
杨梅中含有的大量的钾元素能够帮助维持心脏功能，参与身体的新陈代谢以及帮助降低血压等功效。特别是中老年人适量吃杨梅能够有效调节血脂、降低胆固醇、血压等，有效帮助预防中风。
防癌抗癌
杨梅中含有的维生素C、维生素B等成分都有很好的防癌抗癌效果。特别是杨梅核中含有的维生素B17更是一种极好的抗癌物质。除此之外，杨梅中含有的脂肪油等物质也具有一定的抑制癌细胞的功效。
上面为大家介绍了一些杨梅的清洗方法，可以让杨梅洗的更干净，这样吃起来的时候会更加的健康美味了，杨梅是营养非常不错的水果，具有上述的一些功效，杨梅可以直接吃，还可以泡水或者泡酒喝，吃法也很多，可以品尝各种杨梅美食哦！
杨梅清洗的正确方法
杨梅的正确清洗方法是：盐水浸泡、专用机器清洗、清洗剂清洗。
1、盐水浸泡
盐水浸泡是较为简便的清洗方法，而且取材也方便，将新鲜的杨梅放入碗或盆中，加入适量的清水，再加入少量的我们平时吃的食盐，搅拌调匀，让食盐溶化，浸泡20-30分钟后再用清水冲洗干净即可食用。
2、专用机器清洗
现在市面上有那种专用的的果蔬清洗机，用它清洗杨梅再合适不过，它不但能消灭杨梅表面的细菌，还能分解残存的农药，操作简单方便，既省时又省力，推荐有条件的人可购买使用。
3、清洗剂清洗
除了专业清洗机器之外，还有专用的果蔬清洗剂，和盐水浸泡清洗法一样，将杨梅放入清洗盆中，加入清水，再加入适量的清洗剂，来回搅拌调匀，这样就可将杨梅清洗干净，之后再用清水冲洗几次即可。
杨梅的生长环境
杨梅是一种热带水果，主要分布在我国南方地区，如广东、福建、广西等地。在这些地方，由于气候温暖、湿润，土壤肥沃，能够提供充足的阳光、水分和养分，因此杨梅能够生长得十分茁壮。
一般来说，杨梅比较适合在气温在20℃到30℃的地方生长，如果高于30℃，那么容易造成果实萎蔫、干燥等问题。另外，杨梅还需要湿度在80%以上，较为适宜的空气湿度应该在70%到80%的范围内。如果湿度过低，容易造成杨梅叶片脱水，影响生长和果实产量。
除了气温和湿度外，杨梅还需要土壤肥沃，而且土壤的透气性、排水性比较好。通常地，杨梅生长最好的土壤是酸性的、又排水性良好的砂土或壤土。这样的土壤能够为杨梅提供合适的养分和生长空间，使其能够健康、茁壮地生长。
以上内容参考-杨梅
杨梅怎么洗最干净？清洗杨梅的技巧有哪些？
杨梅这种水果，受到许多人的喜爱，吃起来味道酸甜，营养价值也是很不错的，杨梅一般可直接吃，也有很多人喜欢做杨梅汁喝，由于杨梅表面是不平的，中间的缝隙会有不少灰尘污渍，需要清洗干净，那么杨梅怎么洗最干净？清洗杨梅的技巧有哪些？1、杨梅的清洗技巧
1、盐水浸泡法
平时清洗杨梅时，可以用盐水浸泡，这样洗出的杨梅最干净，具体做法是把盆子中放入清水，然后加入十克左右的食用盐，让盐化开再把杨梅放入到进去，浸泡，半小时以后用清水杨梅洗净取出，就能直接食用。
2、搅拌法洗杨梅
用搅拌法洗杨梅洗出的杨梅也特别干净，具体做法是把杨梅放入到盆子中，加清水，然后用手向一个方向搅拌，搅拌时不能过分用力，以免伤害杨梅的表皮，这样搅拌十来分钟，杨梅表层的脏东西就会进入水中，这时把杨梅取出再用清水冲洗几次就可以了。
3、用碱水清洗杨梅
平时清洗杨梅时，碱水也是不错的选择，它不但能洗掉杨梅表层的脏东西，还能把它表面的虫子洗掉，清洗时可以用少量温水把碱面化开，然后加入清水再把杨梅放入到碱水中浸泡十分钟，用手轻洗一会，接着取出用清水冲洗干净就可以了。
2、杨梅的营养功效
1、杨梅的营养价值
杨梅的营养价值很高，它含有蛋白质和纤维素以及多种矿物质，另外维生素C和柠檬酸也是杨梅中最重要的存在，除此以外杨梅中还含有多种对人体有益的氨基酸，能促进人体代谢，也能提高身体组织细胞的活性，平时经常食用可以提高身体免疫力，减少一些常见疾病的发生。
2、杨梅能治消化不良
杨梅对人类的消化不良有很好的治疗功效，因为杨梅这种水果中含有多种酸性成分，而且它们多是天然的果酸，能在不刺激肠胃的同时，促进胃酸分泌，能加快肠胃对食物的消化和吸收，从而也就起到了促进消化的重要功效。
3、杨梅能止泻
止泻也是杨梅的重要功效之一，它味酸涩，具有一定的收敛和消炎作用，能有效清除人体肠道内的大肠杆菌和痢疾杆菌，对人类的痢疾、肠炎以及腹泻与腹痛等常见疾病都有一定的预防和治疗作用。
