关于鸡蛋市场发展趋势的知识：

1、据资料介绍，我国是全世界鸡蛋生产第一大国，连续二十余年人均占有量位居世界第一，我国鸡蛋生产的成本比很多国家都低，但是这种优势并未转化成贸易优势；

2、研究认为，蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须解决鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。今后企业发展应朝着以下几个方向：一是加快行业集中，建立高效集约化产销体系；二是提高蛋品加工比率，满足国内外市场不同需求；三是接轨国际

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