牛蛙生性贪婪,生长季节食量较大。用饵料盘喂食时,成群争抢上盘,体弱、个小的往往被挤出盘外。牛蛙的最大胃容可达空胃容的10倍。

牛蛙生性凶残,经常发生大蛙吃小蛙的现象,也能吞食蛇类。牛蛙能吃也耐饥,在食物极度缺乏时,牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。