原因:做法步骤错误,导致口感受影响。

油菜炒肉做法步骤:

1、材料:油菜250克、猪肉100克、调和油适量、食盐适量、酱油适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量;

2、油菜摘洗干净,将油菜梗和叶分开切小段;

3、猪肉切片,葱切末;

4、热油锅,放入肉片煸炒,炒至肉片发白放入葱末炒香;

5、先放入油菜梗翻炒,翻炒一两分钟,将油菜梗炒塌;

6、再放入油菜叶翻炒,放入适量的花椒粉翻炒;

7、加入酱油翻炒均匀,放入适