属于。海鲜包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。生蚝学名牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
生蚝怎么挑选
1、选择整体形状又圆又厚的生蚝，肉质才饱满。
2、要挑表面较光滑的生蚝，如附着小石子、小贝壳、海菜等一类东西会很压秤。
3、泡在水里的生蚝大部分都不新鲜，且生蚝壳里含水很多，尽量买摆在台面上的生蚝，不压秤还新鲜。
4、选择壳紧闭没有缝隙的生蚝，如发现有微微张口，摁一下生蚝壳，会闭合说明生蚝是活的，如没有任何反应，说明已经死了。
生蚝怎么做好吃
1、在蒜末中加适量的酱油。
2、将生蚝用刷子刷干净。
3、将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。
4、接着，搁入姜片，然后，盖上盖，开锅蒸至3分钟。
5、最后，开盖、取出，装盘，生蚝蘸着酱汁可以吃吃了。
生蚝怎么保存最新鲜
如果购买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。
如果是半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可。
生蚝是海鲜吗 生蚝的嘌呤含量高吗
1 生蚝是海鲜吗是属于海鲜的一种。
生蚝也被称为牡蛎、海蛎子等，是属于一种海鲜，主要分布在海水潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。
生蚝中含有十分丰富的蛋白质，对于一些体质比较敏感的人群来说，食用生蚝之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹等过敏的症状，因此在吃生蚝之前，最好是先确定过不过敏，如果过敏的话就不能够再吃了。
2 生蚝的嘌呤含量高吗是比较高的。
生蚝属于一种海鲜，其体内的嘌呤含量是比较高的，一般每100克的生蚝中含有嘌呤大约250毫克，是属于高嘌呤的食物。
而嘌呤进入到人体之后会转化成尿酸，并会增加肾脏的负担，因此对于一些本身体内尿酸偏高、患有痛风的人群来说，在体内尿酸控制不稳定的情况下是不建议吃的，平时应多吃一些低嘌呤的食物。
3 正常人吃生蚝后尿酸会高吗正常食用量下一般不会。
虽然生蚝是属于高嘌呤的食物，食用后会使体内的尿酸增加，但人体本身具有一定的消化代谢功能，能够将体内多余的尿酸排出体外，所以一般在正常的食用量下，体内的尿酸是不会偏高的。
但是如果在短时间之内食用过多生蚝，人体无法及时将多余的尿酸排出体外的话，那么就有可能会出现尿酸升高的情况。
4 正常人吃海鲜尿酸高多久能回正常一般2-3天左右。
如果不小心在短时间之内食用过多海鲜的话，那么体内的尿酸就有可能会呈现出偏高的情况，此时需要控制好日常饮食中的嘌呤含量、多喝水、注意休息。
一般在7-10天左右就可以恢复正常，具体时间还需要根据个人代谢的情况来看，如果代谢较慢的话，那么也有可能需要较长的时间才能恢复正常。
生蚝是海鲜吗
生蚝是海鲜。生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物，隶属软体动物门双壳纲珍珠贝目，是世界上产量最大的水产养殖动物，同时也是世界第一大养殖贝类，主要生产于海水或咸淡海水交接处。生蚝可以冷冻保存吗
生蚝是可以冷冻保存的，未开壳的生蚝冷冻保存的时间相对较长一点，保存温度设置为4—6℃即可。
开过壳的生蚝没有了壳的保护，抵御能力会下降，储存时间建议不要超过三天，时间越久，新鲜度就会下降，影响口感。
如果是剥好肉的生蚝，建议冷藏前用保鲜盒装一些冰渣，再把生蚝放盒里进去保存，低温可以在一定程度上抑制细菌滋生，保证生蚝的新鲜。
生蚝是不是发物
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。中医认为所谓的发物就是指的一些富有营养或有刺激性可以诱发或加重某些疾病的食物，常见的发物有蘑菇、公鸡、虾、牛肉、狗肉、羊肉、螃蟹、蚌肉等。生蚝是一种常见的海产品，其性寒而腥，易诱发一些过敏性疾病的发作，所以生蚝属于一种发物。生蚝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、锌、铁等多种营养成分，可以帮助补充人体所需营养
