土豆烧排骨做法:

材料:排骨,土豆,胡萝卜,豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋,味精,鸡精,胡椒粉。

做法:

1、排骨过沸水,然后捞出滤水;

2、炒锅放油,油烧热后放入豆瓣酱,切开的干辣椒,适量的花椒,大料,冰糖,酱油和醋翻炒;

3、调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出;

4、放水淹过排骨,盖锅炖;

5、炖至汤所剩无几是倒入香油,胡萝卜,土豆翻炒;

6、添水没过食材,盖锅炖。