土豆烧牛肉的健康功效有和胃、解毒、消肿、理气、止痛等。

做法为:

食材用料:牛腩700克,土豆3个葱,两棵姜,1颗蒜,1粒八角,1颗香叶,2片茴香,豆瓣酱2勺,桂皮1段,白酒、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒少许。

步骤为:

1、备齐所需食材;

2、干辣椒切段、葱白切段、姜切片、蒜切小粒、一半葱叶打结、一半切葱花;

3、牛肉切小块,土豆切块用水泡上;

4、牛肉放入沸水中焯水1分钟;

5、牛肉用温水洗净血末沥