香菇土豆炖肉的做法如下:

主料:香菇75克、猪肋条肉250克、土豆75克。

调料:酱油25克、盐5克、味精2克、大葱15克、姜10克、八角5克。

步骤:

1、将香菇洗净,用刀切开,然后焯水;

2、将猪肉切成3厘米长条块,然后焯水;

3、将土豆洗净,去皮,用刀切成滚刀块;

4、锅中加入适量水,用大火煮沸,加入500克肉汤、葱、姜片、八角、酱油、精盐烧沸,放入猪肉块,再移至小火炖约1小时;

5、放入香菇、土豆