活杀的鸭子放冰箱要不要洗

活杀的鸭子放冰箱前要洗干净。活杀的鸭子在放冰箱前需要把内脏处理干净，清洗去除血水，也可以继续将鸭肉剁好，沥干水分后用保鲜袋装好密封，放进冰箱内保存。

刚杀的鸭子如果食用不完，将鸭肉放置于冰箱内冷藏，可以保存2-3天左右，如果放在室温下，只能保存1天左右。如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。

杀好的鸭子如何保鲜

　　1，可以用保鲜膜盖在上边 然后找些冰块铺在四周就行了
　　2，没有冰的情况下也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)
　　3，拿一个保鲜合,把鸭肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐.做醉鸭可以多放些时间。
　　4，去超市买醉料或者糟卤，做法一样。时间可以放久些。

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