做法如下:

材料:

鸡大腿3只,老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。

做法:

1、 将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。

2、 炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒至脱水焦黄,放入鸡块拌炒。

3、 倒入米酒与热水,中火煮约10分钟,熄火,盛出即可供食。