猴头菇能炒着吃,但是炒着吃需要事先对猴头菇进行处理。

材料:新鲜猴头菇4朵,青椒,胡萝卜,木耳,腰果,面包糠,鸡汁,盐,花椒面。

做法:

1、先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。

2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。

3、下锅炸蘑菇。

4、木耳、胡萝卜、青椒切好。

5、蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果。

6、然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放