1、胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗,还可以改善女性白带异常及癫痫症。

2、胡椒粉的气味能增进食欲。

3、胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。

4、胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。

5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈,吞中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。