湖南可以种植马铃薯,湖南北边部分地区可以春季种植马铃薯,南部地区靠近广东可以冬季种植马铃薯。

湖南气候类型为亚热带季风气候。马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋, 广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为土豆。