炒花生米又酥又脆的方法:

1、起火,将油倒入锅中;

2、不等油烧热,立即将洗净的花生米倒入锅中;

3、迅速翻炒;

4、炒到七成熟后,颜色开始变深;

5、将火小下来,继续翻炒;

6、听到锅里有花生米开始炸的声音,稍等一会,将花生米盛起来,趁热加入食盐;

7、放入适量调味料;

8、用筷子搅拌均匀即可。

炒花生米又酥又脆的窍门:一定要冷油下锅,不然油烧开后,花生米一下去很容易炒糊;食盐不要放太多;油