所需材料:白萝卜90克、胡萝卜40克、小黄瓜50克、盐17克、白糖35克、白醋33克、嫩姜少许、冷开水适量、辣椒适量。

具体步骤:

1、将白萝卜和胡萝卜洗净,去皮切条备用;

2、将黄瓜洗净切条,嫩姜和辣椒切成末备用;

3、 加入盐充分抓揉均匀,腌制30分钟至软;

4、将腌制好的蔬菜条倒走多余汁水;

5、用冷开水冲洗掉多余盐分,沥去水分;

6、加入白糖和白醋混合均匀;

7、 加入嫩姜和辣椒,拌匀;

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