1、淮南腐乳:又称豆腐乳、霉豆腐等,它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻,醇香可口、味道鲜美,富含人体所需的多种微量元素,是不可多得的佐餐佳品。
2、时辰包子:创始于清乾隆年间,其特点为面细皮白“僧帽”状,油渗包底呈金黄,馥 郁鲜爽,油而不腻,香味悠长。
3、羊肉糊卜:是淮南一大特色饮食,操作工序 很是麻烦。其味道香辣,深受陕西人民的喜爱。
4、三池削面:可按食者的分歧要求削出宽窄薄厚各有差别的分歧品种。入锅煮熟装盘,调上油辣子酸醋,撒一撮葱花。进口滑腻
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