食材用料:鱼400克,黄豆30克,香菜5克,红椒5克,姜5克,蒜5克,盐,黄豆酱。

做法:

1、福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞,两面划上几刀, 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会;

2、准备好配菜,蒜切末,姜切丝,香菜切碎,红椒切丝,黄豆准备好;

3、锅热油,把福寿鱼放进去,先不要翻动它,不然鱼皮会破,中火慢煎它;

4、煎好一面翻过来煎另一面;

5、煎好的鱼拨一边,加入葱姜蒜炒香;

6、加入适量的黄豆酱,和一小碗凉白开。