火锅店长职责如下:

1、全面负责行政经营管理,负责各部门的协调和各项工作的组织与安排。

2、根据国家有关部门和上级主管部门的有关规定,依照餐厅实际情况,制定餐厅的各项安全制度与各种防范措施,并监督落实。

3、严格执行管理制度,为本店全体员工作好表率。监督下属严格执行火锅店的各项规章制度,健全和完善相应的工作细则。

4、做好员工思想教育工作,激励下属,创造和谐的工作环境和气氛,增强员工的归属感和责任感。

5、严格控制人员编制、临时用工和劳动成