燃气扒炉一烧变黑的原因有很多，可能的情况有以下几种：
1、燃烧器内部有脏物，需要清理。
2、燃气不足，导致燃烧不充分。
3、扒炉受到外界的影响，比如受到风吹雨淋，导致表面碳化。
4、扒炉表面有锈蚀，导致与火苗接触出现打火现象。
5、扒炉不匹配使用的锅具，锅具底部过大，导致燃烧器上火与锅底不充分。
6、燃料问题，使用的燃料杂质太多，导致扒炉出现打火现象。
7、扒炉本身质量问题，内部结构出现问题，导致燃烧不充分。
新买的扒炉怎么开锅
扒炉，是一种传统的用于烧烤和烹饪的炉具，通常由铸铁或不锈钢制成。要使用新买的扒炉开锅，可以按照以下步骤进行操作：1.清洗：首先，用清水将扒炉清洗干净，去除表面的灰尘和污垢。然后，用毛巾擦干。
2.涂油：在扒炉的内部和烤网上均匀涂抹一层食用油，可以避免食物粘连和生锈。
3.点火：将扒炉放置在安全的位置上，打开燃气阀门，用打火机点火。在点火过程中，要保持燃气阀门打开，并等待炉体内的燃气充分燃烧，直到火苗稳定。
4.预热：扒炉点燃后，需要进行预热。将炉体内的火焰调至中火或小火，然后关闭炉盖，让扒炉预热10-15分钟，直到炉体达到适宜的温度。
5.开始烹饪：预热完成后，即可开始烹饪。根据需要，将食材放置在烤网上，用烤勺或夹子翻转食材，等烤至适宜的程度即可。
总之，使用新买的扒炉开锅需要注意安全和卫生，遵循正确的操作步骤，这样可以保证食物的美味和健康。
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