下面介绍土茄鸡的做法。

用料:

鸡胸肉300g,土豆2个,茄子1只,青椒,干辣椒,植物油

做法:

1、鸡胸肉切块,用料酒,盐,淀粉,植物油腌制一晚上。

2、将茄子和土豆洗净,去皮,切块。分别用油炸好,盛出来控油。

3、锅里留一半油,加入干辣椒炸香,然后放入鸡肉和青椒。

4、倒入酱油,加入刚才炸好的土豆茄子,烧一会儿,关火,根据口味加盐。