家庭自制柿子酒做法如下:

做法一:

材料准备:硬柿子2个,冰糖20克,白酒250毫升,威士忌150毫升;

酿制步骤:

将挑选好的柿子用软毛刷刷洗干净,擦干水分,最后使用刀子去蒂;将柿子和冰糖放入容器中,加入白酒和威士忌;将瓶口密封,置于阴凉处,定期摇晃瓶子,1个月后即可饮用。

做法二:

挑选果肉丰满的柿子,充分成熟,颜色由橙转红;使用清水将柿子的表皮污垢清洗干净,之后置于清凉处待水分消失待用;使用53度的白酒经过催陈机催陈过后倒入陶瓷坛,再将之前清