干煸茧蛹比较有营养。

主料：茧蛹600克。

辅料：胡萝卜1个、青红椒1个、树椒5个、芹菜一颗、椒盐适量、淀粉适量。

做法如下：

1、选新鲜茧蛹洗净；

2、焯水三分钟；

3、沥干水分，用剪子将茧蛹剪成两半，去掉里面的黑色部分；

4、备干淀粉，加入适量盐、花椒粉调匀，不用太多盐，放入处理好的茧蛹；

5、入油锅炸，需要炸两次，第一次油温五成热，炸至定型捞出，油锅继续升温至八成热再进行炸制，当茧蛹色泽金黄，外壳碰

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