用料:五花肉1整块,姜末2茶匙,白胡椒粉1茶匙,酱油2茶匙,甜面酱2汤匙,油1汤匙。

做法如下:

1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团,按照包装说明充分发酵好;

2、发面的同时,将五花肉整块放入煮锅中,不加任何调料,用中火白水煮30分钟至熟透,晾凉,在案板上剁碎;

3、大火加热锅中的油,加入熟的五花肉碎和姜末,翻炒一分钟,调入酱油,改中火,调入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分钟,将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀,迅速将酱肉馅离火,盛出晾凉备用