做金针菇不塞牙的方法如下:

1、原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜;

2、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

3、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

4、1、5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

5、上桌前滴几滴香油即可;

6、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;

7、