金针菇打卤面做法如下:

材料:金针菇、瘦肉丁、鱼丸、尖椒、精盐、味精、熟豆瓣酱、食用油。

做法步骤:

1、将金针菇切成小段;

2、取五六个鱼丸,切成小块;

3、瘦肉和尖椒切成小丁;

4、锅里放油,烧热,下葱花、花椒面、酱油、瘦肉丁翻炒;

5、然后下金针菇段、鱼丸丁、尖椒丁倒入半杯热水,加盐、醋、熟的豆瓣酱,稍稍翻炒,出锅;

6、煮好的挂面上浇上刚刚打好的金针菇卤即可。