1、冷冻过的,在水没开之前就放入牛肉丸子,水开之后过10分钟即可;

2、未冷冻,水开了再放,5分钟即可。

牛肉丸子指牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎做成的丸子,老幼偕宜。

牛肉丸子的营养价值:

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐