烤箱版烧饼做法:

主料:普通面粉250克、水125克、油10克、白糖15克、酵母2、5克。

辅料酥皮:面粉100克、油50克。

步骤:

将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2、5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大。面粉100克,油50克和成酥皮团。两种面团各分成6份。饼皮擀圆,中心包酥皮。收口,捏紧。擀长。卷起。再擀长。卷起。稍擀成烧饼形状。放入烤盘。用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花。烤箱预热180度,烤25分钟左右