1、花菜是一种好的蔬菜，花菜可以说是上的厅堂，下的厨房。在很多的地方宴席上都离不开花菜，花菜的寓意好，预示大家生活越来越好，永远就像花一样，花菜价格便宜，也是寻常百姓家日常生活中的好蔬菜，花菜的吃法很多，可以和肉、鸡、鸭一起炖、炒着吃，也可以凉拌。
2、花菜的营养一点也不必一些名贵的蔬菜逊色，花菜可以生长在中国的南北方地区，花菜对于温度、土壤要求不高，农家的小菜园里都喜欢种几颗，管理的好一颗可以达到五、六斤重呢。
3、花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花和花菜的区别是什么
菜花和花菜没有区别，他们是一样的东西，只是地区的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。
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1 花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。
2 花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3 花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，日常饮食中可以多吃一些花菜，既能平衡膳食结构，还对身体有益。
花椰菜和卷心菜分别是什么菜呀？
花菜属于十字花科芸苔属的一年生植物，它是一种富含营养，食用价值很高的蔬菜。花球是花菜里面最具价值的产品，也是花菜储存营养的器官，我们一般吃花菜吃的就是花球和花茎。花菜的原产地在地中海东海岸，它是19世纪传入我国的，并且在我国广受欢迎。
花菜属于什么类型的蔬菜
花菜属于十字花科芸苔属的一年生植物，它不仅富含营养而且药用价值很高。根据研究，它的营养价值要比其他的蔬菜都要高一些，含有蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
吃花菜时，我们一般吃的是它的花球和花茎，花球是花菜里面最具价值的产品，也是储存营养物质的器官，花菜具有十分密集的花球组织，它的顶端能够继续的分化和发芽，但是却只有少数的能够开花。
花菜的原产地在地中海东海岸地区，它是在19世纪传入我国的，并且在我国受到了极大的欢迎。花菜在我国有许多名称，例如花椰菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝等，因为它看上去就像一朵头部为白色的花，根部是绿色花茎，所以才会叫做花菜。
请问，花椰菜是什么菜？_
1、花椰菜
又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
2、卷心菜
学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
扩展资料：
1、花椰菜：别名花菜、菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种, 起源于地中海东部的克里特岛,19 世纪中叶传入我国。
其营养丰富，风味鲜美，是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。现代医学发现，花椰菜富含多种吲哚类衍生物，有分解致癌物质的能力，被列入保健食品。近年来我国花椰菜生产发展迅速，已成为世界上花椰菜种植面积最大，总产最高，发展最快的国家。
2、我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。
卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从09～3千克不等，直径在10~20厘米不等。
参考资料来源：百度百科-花椰菜
参考资料来源：百度百科-卷心菜
绿色花菜叫啥名字啊
菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科的一年生植物，又名菜花、西兰花、甘蓝、菜花、甘蓝。原产于地中海东岸，19世纪初清朝光绪年间传入中国。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C含量非常丰富，还有防癌作用。平均营养价值和防病效果远超其他蔬菜。紫菜花菜花富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质。胡萝卜素的含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量很高，与牛奶相当。是黄酮类物质最多的食物之一。一种含有抗氧化剂异硫氰酸酯的化合物。因此，花椰菜的食用价值和保健功能非常高。
花菜有什么营养成分？
绿色花菜叫花椰菜。
花椰菜是十字花科芸苔属的常见蔬菜，别名花菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜，目前广泛分布在我国各个地区。花椰菜的茎粗壮直立，有分枝，基部叶和下部叶为长圆形、椭圆形，灰绿色，不卷心，茎中上部叶小无柄，为长圆形至披针形，抱茎。
花椰菜的习性
土壤：花椰菜喜欢排水性好、地质疏松、含有机质的土壤。水分：它喜水，养护时要勤灌溉，但不能让土里积水。养分：每7-15天施肥一次就好，这会让其的根茎生长速变快。温度：花椰菜喜欢20-25℃之间的生长环境。温度过高的话，它会比较难长成球形，而温度过低的话可能会让它受到冻伤。
花菜又叫花椰菜，菜花。有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜
花菜的营养成份：
菜花营养丰富，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C。
每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。
花菜的功效：
1 防癌抗癌
花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2．增强机体免疫功能 花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。
