正宗咖喱饭:

材料:鸡腿肉、盐、玉米淀粉、酱油、白糖、胡萝卜、洋葱、食用油、土豆、咖喱。

1、准备所需材料。

2、将鸡腿肉洗净切成大丁,用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下,土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。

3、锅内加入食用油烧热,油要比平常炒菜多两倍。

4、倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。

5、捞起沥干多余的油。

6、再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅,滑炒片刻。

7、再捞起沥油。

8、将锅内的油倒出,留少

做咖喱饭的步骤大全

咖喱饭是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

主要食材:咖喱饭,肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 ,调料:食用油,盐,咖喱块。

制作方法一:

1、锅里放油,炒肉;2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐);3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮;4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做,浇上菜和汤。

制作方法二:

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时焖一锅大米饭);2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害),看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌;8、等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了。

家常咖喱饭的做法步骤

特别正宗的咖喱饭是非常复杂繁琐的,不过现在超市里很方便就能买到咖喱块,做个简单快手的咖喱菜特别方便,也不知道小朋友啥口味,我本人不是特别喜欢吃咖喱,但是也不拒绝,小朋友却是爱的很,只要有咖喱的饭菜,必定一扫而光,这不,用了三十多元一斤的皇家贡米蒸了米饭,再配上浓郁的咖喱,虽然没有肉,却被小朋友舔了个精光,当妈的看见孩子好好吃饭就会觉得开心。

咖喱饭的做法

步骤step

1

开一罐米,用罐子装一灌水浸泡大米,大约40分钟。

步骤step

2

入蒸锅蒸熟。

步骤step

3

胡萝卜,土豆,洋葱洗干净。

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4

切成同样大小的块状。

步骤step

5

油锅烧热,下蒜末炒香。

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6

倒入洋葱炒香。

步骤step

7

加胡萝卜和土豆进来,土豆提前冲洗掉淀粉。

步骤step

8

倒入适量的水,煮开。

步骤step

9

大约几分钟后土豆软烂,丢进去一块咖喱,煮至咖喱融化,汤汁浓厚,加少许盐调味。

步骤step

10

取一个小碗,碗内铺上保鲜膜好脱模,装一碗米饭,压紧实。

步骤step

11

将米饭倒扣在盘中,撒上熟芝麻,浇上咖喱土豆即可。

咖喱饭的做法如下:

主料:大米200克、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个。

辅料:大蒜几粒、盐少许、黑芝麻少许。

1、开一罐米,用罐子装一灌水浸泡大米,大约40分钟。

2、入蒸锅蒸熟。

3、胡萝卜,土豆,洋葱洗干净。

4、切成同样大小的块状。

5、油锅烧热,下蒜末炒香。

6、倒入洋葱炒香。

7、加胡萝卜和土豆进来,土豆提前冲洗掉淀粉。

8、倒入适量的水,煮开。

9、大约几分钟后土豆软烂,丢进去一块咖喱,煮至咖喱融化,汤汁浓厚,加少许盐调味。

10、取一个小碗,碗内铺上保鲜膜好脱模,装一碗米饭,压紧实。

11、将米饭倒扣在盘中,撒上熟芝麻,浇上咖喱土豆即可。