生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。 也包括中医中所说的寒性食物，水果煮熟后不属于生冷食物。
生冷食物：
瓜果类：西瓜，梨，枇杷，水梨，草莓，椰子，柚子，柑，橙子，柿子，桑椹等。
蔬菜类：黄瓜，茄子，芹菜，茭白，苋菜，马齿苋，小白菜，西红柿等。
水产类：蛤，蚌，螃蟹，蚬肉，牡蛎肉，田螺等。
梨煮熟了还会凉吗?可以说是生冷吗?
生冷食物是指那些冰的，以及需要煮熟的东西。梨不算生冷食物。煮熟了之后更不算生冷食物。1，注意饮食卫生，忌吃辛辣刺激性食物，保护胃黏膜。2，多食水果蔬菜，多进行体育锻炼，增强抵抗力。
凉性食物煮熟了也是凉性的吗?
煮熟后是有影响的，尤其是富含的维生素成分都会发生变化的。所以说，凉吃的菜及水果一类的，最好还是凉着吃，热着就不好了。建议平时尽量不要熬夜，不吃很凉的东西在三十年前的中国广大地区，冬天吃个苹果是一件十分奢侈也是十分幸福的事情。记得我小时候，集市上十字路口旁边的水果摊摆着一小堆苹果，可能是由于出售的速度太慢，果皮都已经显的干瘪，起了皱纹。三十年后的商店卖场，各种水果琳琅满目，口感也比以前的水果要甜。而且人们对于健康有两个坚定不移的认识，那就是多喝水与多吃水果。而其实对有些人或有些疾病状态，过量吃水果会危害健康，尤其是儿童。
从中医的观点来看，绝大多数水果都是寒凉之性，容易伤及人体阳气，阳气对人体而言如同自然界的阳光一样。脾胃在五行中属于土，温煦的阳光下，万种生物在土地上生长。如果，大量的寒凉水果塞进脾胃，耗伤了阳气，如同缺少了阳光，到处是阴霾，即便再肥沃的土地植物也不会茂盛。
许多人问我，那么我把水果煮熟或者烫热黑孩子吃，可以吗？不行！因为，凉性的水果烫热以后依然是凉性。
比如，绿豆是凉性的，可以解暑，但你把他加热煮熟做成绿豆汤，依然是凉性，有清暑泻火的功效。黄连泄火，煮成热热得药汁喝，依然泻火。
我们中国人把药物与食物分为寒、热、温、凉、平，这五种性质。比如，生姜辣椒是热的，吃上热乎乎发热，螃蟹是寒性的，吃了容易拉肚子，所以要放点姜汁与醋与中和它的寒凉之性。
中国人药食同源，都有寒热之性，五谷杂粮多是平性，不热不凉，所以为什么喝粥好？道理即在于此。但绝对平性的食物或药物几乎不存在，只是寒热不明显罢了，还是有区别的，比如大米偏于凉性而小米偏向于温性。
但是这种寒热理论，随着人们生活经验与医疗经验的丰富，早已经抽象化了，早已上升到了理论的高度，早已经脱离了具体温度的束缚。
说某一个人容易上火，是热性体质，但是他的具体体温也是正常体温，36.6度。说某一个人是热心肠或者冷若冰霜，这都是寒热的抽象意义。
凉性水果烫热吃，依然是凉性，这就如同一个冷若冰霜的人在三伏天一样冷若冰霜，一个热心肠的人在寒冬腊月一样热心肠一个道理。
古人曰：天命谓之性，率性之谓道。药物或食物的寒热之性是与生俱来的，把握运用好这一规律就是医道。比如吃螃蟹蘸姜汁，肚子发凉喝红糖姜水。
而小儿感冒咳嗽期间，要忌口水果，中医认为形寒冷饮则伤肺，凉性水果和冷饮一样，都伤肺，影响疾病恢复。
中医理论许多都来自取类比象，但是经过几千年的发展，几千年临床实践的验证，去粗取精，去伪存真，早已升华，抽象成了一套特殊的理论体系。不能再用原始朴素的思维，把它想的太简单
生冷食物指哪些包括水果吗?
生冷食物指番茄，香瓜，芒果，香蕉，西瓜，柚子，桑葚等性质寒凉的水果属于生冷食物。因为生冷的食物就是没有经过任何烹饪处理比较凉性的食物，水果只有经过开水冲泡或蒸煮之后才不属于生冷的食物，一般的生冷包含凉性和寒性的食物，而水果也分寒性，温性和热性三种。
寒性食物
瓜果类是西瓜，梨，枇杷，水梨，草莓，椰子，柚子，柑，橙子，柿子，桑椹，荸荠，菱角，甜瓜，苦瓜，猕猴桃，杨桃，火龙果，山竹，罗汉果。
蔬菜类是黄瓜，茄子，芹菜，茭白，苋菜，马齿苋，小白菜，西红柿，香瓜，生地瓜，芸薹，金针菜，花椰菜，空心菜，紫菜，生菜瓜，地耳，莼菜，发菜，菠菜，莴苣，马兰头，白萝卜，冬瓜，丝瓜，竹笋，生藕，瓠。
水产类是蛤，蚌，螃蟹，蚬肉，牡蛎肉，田螺，螺蛳，蜗牛，生鱼，生虾，海蜇，鳖肉，海带，紫菜，海藻。
水果是生冷食物吗
并不是所有的水果都是生冷食物水果分温、热、寒、凉、平性，您必须先了解自己的体质，才能选对适合自己的水果。我们将体质概分热性、寒性两大类，如果您是热性体质的人，则适合多吃寒凉性的水果；如果是寒性体质的人，则适合多吃温热性的水果。属性平和的水果则两种体质都适合。吃对了水果，就不会出现「凉上加凉」、「热上加热」的情况，造成身体不适，也才能达到利用水果养生的目的。水果的温热寒凉属性
热性水果：适合寒性体质
榴连、黑枣
温性水果：适合寒性体质
芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、
李子(微温)
平性水果：适合各种体质
百香果、柠檬、番石榴、酪梨、菠萝、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣
凉性水果：适合热性体质
火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷
寒性水果：适合热性体质
蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
