1、蛋白质：水果中蛋白质含量一般不到1、5%，不含脂肪或脂肪含量很少；
2、糖类：除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其比例因种类不同而各异；
3、有机酸：水果中还含有多种有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸等；
4、维生素：水果是人体维生素的重要来源。其中许多新鲜水果是维生素C的良好来源，以鲜枣中维生素C含量最丰富，是其他
水果的几十倍甚至上百倍；
5、无机盐：水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的良好来源
水果里的糖是什么糖
水果中的糖是葡萄糖、蔗糖、果糖。
苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等则含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。各种水果的含糖量在1%至2%之间，超过2%含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。
秋天来了，果园里有哪些水果呢？
“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。“可食用”、“多汁液”、“植物的果实”三个属性是归属到“水果”这个概念称谓的集合下不可或缺的要件。
对健康有好处的水果
1降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝
2在各种维生素中，叶酸与dna的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。
含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素c、a、e，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。
4减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。
5保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素e和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。
6明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素c的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。
保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬
7癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。
抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果
8降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂
这些水果的不同作用是有科学结论的所以说,对眼睛好的水果是:猕猴桃,柠檬
水果亦暗藏杀机
有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素a、b、c，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。]
水果为什么可以解酒
饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？
这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
秋天的果园里有什么水果
1、秋天来了，果园里硕果累累，有红彤彤的大苹果。
2、秋天来了，果园里硕果累累，有黄橙橙的大橘子。
3、秋天来了，果园里硕果累累，有诱人的大葡萄。
4、秋天来了，果园里硕果累累，有美味的大雪梨。
5、秋天来了，果园里硕果累累，有大大的柚子。
6、秋天来了，果园里硕果累累，有火红火红的火龙果。
7、秋天来了，果园里硕果累累，有香甜的哈密瓜。
8、秋天来了，果园里硕果累累，有酸甜酸甜的百香果。
9、秋天来了，果园里硕果累累，有美味的石榴。
秋天的果园里有枣、苹果、柚子、猕猴桃、石榴等。
1、枣：区别于红枣，秋季成熟的枣是灰褐色的小圆球水果，果子较硬，且富含甜味。除了采摘洗净食用外还可加工成蜜饯或果脯。枣内富含维生素C、维生素P等营养。
2、苹果：苹果虽然一年四季都能吃到，是生活中最为常见的水果种类之一，但结果期是在每年7到11月之间。苹果热量低，富含矿物质和维生素。
3、柚子：柚子多在每年9到12月之间上市。柚子富含丰富的维生素和其他微量元素，包括蛋白质和有机酸等。
4、猕猴桃：吃猕猴桃的季节在每年9到11月之间。果实柔软口感酸甜，表面覆盖了绒毛。猕猴桃内矿物质丰富，维生素种类多，制成饮料。
5、石榴：石榴在9到10月份是果熟期，虽然吃起来麻烦，但是维C含量比苹果还丰富。果实口感酸甜。一般榨汁或者加工后食用，也可自己剥皮食用。
