可以,南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。

在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

挑南瓜首先要看,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻,南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手,老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

南瓜蒸多久就熟了 贝贝小南瓜的禁忌

1 南瓜蒸多久就熟了

根据南瓜的大小和烹饪工具决定。

1、如蒸一个大小200-300克左右的南瓜,普通蒸锅需蒸25分钟才能蒸熟,而高压锅只需15分钟即可蒸熟,若是用微波炉的话,大约是高火10分钟可以熟。

2、如果是蒸一个500克左右的南瓜,则需要在上述基础上酌情增加蒸制时间,大约5分钟左右为宜,想要快些蒸熟南瓜的,还可以将南瓜洗净切块上锅蒸,以蒸好后可用筷子轻松插入南瓜为熟透,反之插不进去的话就是没熟。

2 蒸板栗南瓜需要去皮吗

无需去皮,原因如下:

1、板栗南瓜的皮不是很厚硬,可以直接连皮蒸着吃食用。

2、板栗南瓜的皮也是可以吃的,能补充膳食纤维,加强通便作用,而且表皮富含胡萝卜素,对于抗氧化和护眼效果较好。

3、蒸的时候保留外皮一起蒸制,可以更多的保留南瓜的营养成分,而且蒸好的南瓜味道更甘甜粉面好吃。

3 为什么南瓜蒸了不糯很多水

加多了水导致。

蒸南瓜要隔水蒸,但放水不能过多,一般水的高度不能超过蒸盘,否则水在沸腾后会冒上来,导致南瓜盘里也有很多水,这样的南瓜吃起来甜度会降低,也没有那么软糯粉面。

但如果是用微波炉蒸南瓜的话,就需要加一些水了,因为微波炉是利用食物本身的水分子进行加热的,而南瓜蒸制的时间相对较长,如果一点水都没有,蒸出来的南瓜在带走本身的一些水分外,会变得很干。

4 贝贝小南瓜的禁忌 1、忌长期大量吃

若是长期大量吃南瓜的话,由于南瓜中含有丰富的胡萝卜素,会导致身体无法及时的代谢这些胡萝卜素,从而出现胡萝卜素堆积造成的胡萝卜素血症现象,可出现肌肤发黄等危害。

2、忌一次性吃多

吃南瓜要适可而止,如一次性吃多了南瓜也容易加重肠胃消化负担,导致肠胃不舒服,引发腹痛、腹泻、消化不良等不适症状,建议一天吃100克左右的南瓜为宜。

3、禁忌人群

蒸贝贝南瓜性温,不易消化,上火、气滞中满、脚气痞闷、疸痢胀满者慎食,同时贝贝小南瓜也是过敏源之一,如食用过敏的话要忌吃,以免诱发过敏症状。

贝贝小南瓜的皮能吃吗

1、贝贝板栗南瓜皮可以吃的,生的时候切起来有点发硬煮熟后也不硬,提前泡洗,预防农药残留,可以蒸着吃煮着吃,和莲子薏苡仁白扁豆做粥,健脾养胃利湿消肿。

2、贝贝南瓜含有丰富的维生素和氨基酸,其中胡萝卜素的含量也要高于其他的南瓜,所以对于牙口不好或者肠胃吸收不好的老人小孩,是种不可错过的食物。

板栗南瓜的皮能不能吃

贝贝小南瓜的皮能吃。

贝贝南瓜的皮是可以吃的,清洗干净后直接切成片或者块状炒着吃或者蒸煮食用都可以。贝贝南瓜是葫芦科、南瓜属植物南瓜的一个栽培品种。

一年蔓生草本植物,茎、枝稍粗壮,植株长势较强,易产生侧枝,早熟,连续开花结果能力强,且坐果率较高,单株可以结5到8个果实,果实性状奇特,单果质量一般为200到500克,小巧玲珑,种子多数,扁平,光滑。

贝贝南瓜

贝贝南瓜于1998年在日本育成,后被引入中国,在中国各地均有种植,南方的栽培面积较大,而北方栽培面积较少。植株抗病虫害性较强,耐寒,栽培管理较为简单。

缓苗期间白天适宜温度为25到32℃,夜间的适宜温度为20℃左右,最低温度不低于10℃,缓苗后降低温度,白天适宜温度为25℃左右,夜间12到15℃;结瓜期白天适宜温度为28℃左右,夜间15℃以上。

贝贝南瓜含水量较低,非还原糖和淀粉含量高,纤维较少,蛋白质、维生素A、C含量高,营养价值很高。果实内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。贝贝南瓜因口感与板栗相似,又被称为板栗南瓜,皮薄细嫩,软糯香甜。

板栗南瓜熬粥需要去皮吗

板栗南瓜的皮可以吃,南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼,护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

扩展资料

南瓜营养价值:南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。

南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

参考资料来源:人民网-大蒜皮南瓜皮有营养14种不该丢的食物边角料10

参考资料来源:百度百科-南瓜

需要去皮。

板栗南瓜熬粥主料:板栗南瓜200g,大米50g,水适量,盐适量。

1、准备好板栗南瓜和大米。

2、南瓜削皮待用。

3、南瓜切成片, 大米洗干净待用。

4、大米放入烧开的水里煮。

5、放入南瓜一起 煮。

6、南瓜软了之后,大米也开始粘稠了。

7、继续再煮5-10分钟,如果水不够再加一点。

8、南瓜和米软烂之后就可以了。