水稻，是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食最主要最悠久的一种，原产于中国，七千年前中国长江流域就已经种植水稻；
按稻谷类型，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，水稻一般栽培于水田，无土栽培的是水上稻，水稻一般高一米左右，2米左右的为新培育的巨型稻；
水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，不定根发达，穗为圆锥花序，自花授粉，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米，世界上近一半人口都以大米为食，水稻除可食用外，还可用于酿酒、制糖、
水稻 是属于藤本植物还是其他植物
水稻 是属于草本植物
草本(Herb)，是一类植物的总称，但并非植物学科分类中的一个单元。人们通常将草本植物称作"草"，而将木本植物称为"树"，但是也偶尔有例外，比如竹，就属于草本植物，但人们经常将其看做是一种树。
农作物和庄稼的区别
水稻是被子植物。
水稻是被子植物门、禾本科的植物，因为水稻的果实是颖果，它的种皮和果皮结合了，种子被包裹在里面，所以它并不是裸子植物。水稻是一种谷类作物，茎秆直立，可高达15米，其叶片呈线状披针形，表面比较粗糙，花期是在每年的夏季，基本上看不到花瓣。
目前全世界的水稻品种超过了14万种，并且还在不断研发，常见的有籼稻、粳稻、巨型稻、海水稻等，它们的主要区别就在外形上。
水稻分类：
1、海水稻：生长在海边的滩涂地区，有耐盐碱的特点，植株可高达18-23米，生命力十分顽强。
2、籼稻：起源于热带、亚热带地区，可以一年成熟多次，株高多在1m以上，其外观细长、透明度低。
3、粳稻：广泛种植于温带、寒带地区，一年成熟一次，粳米米粒短圆有粘性，蛋白质含量很高。
被子植物与裸子植物的区别：
1、被子植物是草本植物或者木本植物，裸子植物全部是木本植物。
2、裸子植物种子裸露，没有果皮包被，没有子房和花柱柱头等，胚珠裸露在外，形成的种子没有果皮，只有种皮或假种皮，被子植物种子不裸露，包被在果皮之内。被子植物在形态上具有不同于裸子植物所具有的孢子叶球的花；胚珠被包藏于闭合的子房内，由子房发育成果实。
3、裸子植物根尖顶端多为两层原始细胞，被子植物根尖顶端多为3层原始细胞。
4、 被子植物具有根、茎、叶、花、果实、种子六种器官。裸子植物只有根、茎、叶和种子，没有花、果实这两个器官。
水稻为什么是被子植物
概念不同：农作物是指在农业上栽培的各种植物，庄稼是一个词汇，是指传统农学将农业简单定义为种庄稼。
包含性不同：农作物概括的范围较大，本身包含庄稼，而庄稼泛指可以食用的谷物。
分类不同：农作物主要分为粮食作物（水稻、小麦、玉米等）、经济作物（蔬菜、果类、花卉等），庄稼主要包括黍、稷、麦、菽、稻。
一、概念不同
1、农作物：是指在农业上栽培的各种植物，主要包括粮食作物与经济作物这两大类。
2、庄稼：本身是一个汉语词汇，意思是指传统农学将农业简单定义为种庄稼。
二、包含性不同
1、农作物：概括范围较大，包含庄稼，可食用的农作物是人类基本的食物来源之一。
2、庄稼：泛指人们平时食用的谷物。
三、分类不同
1、农作物：粮食作物主要包括水稻、小麦、豆类、玉米、蚕豆、薯类、青稞等类型，经济作物主要包括蔬菜、果类、向日葵、花生、胡麻、花卉、树木等类型。
2、庄稼：主要包括黍、稷、麦、菽、稻。
水稻大豆玉米庄稼哪个不同？
水稻符合被子植物的定义，当然是被子植物。
被子植物的种子生在果实里面，除了当果实成熟后裂开时，它的种子是不外露的，如苹果、大豆即被子植物。裸子植物则不同，它没有果实这一构造。它的种子仅仅被一鳞片覆盖起来，决不会把种子紧密地包被起来。
被子植物和裸子植物可以通过一些特点来分辨，首先要看该植株是草本还是木本植物，裸子植物全部是木本植物，因此草本植物毫无疑问是被子植物。如果该植物是木本植物，那么下一步判断它是否开花，裸子植物不开花，因此开花的都是被子植物。而遇到不开花的木本植物时，要观察叶片的区别，裸子植物的叶片，除银杏呈扇形外，大多狭小，呈针形、鳞形、条形，少数叶片稍宽，也是狭披针形，且叶片较厚，侧脉不明显，容易被识别。
大豆不同。
水稻、玉米都是禾本科植物。大豆是豆科植物。
大豆栽培技术
温度要求
大豆是喜温作物，发芽最低温度为6℃，出苗为8至10℃，幼苗在零度4℃低温则受轻微冻害。大豆最适生长温度为日平均气温20至25℃，其中幼苗最适生长温度为20至21℃，花芽分化期为21至23℃，开花期为22至25℃，结荚鼓粒期为21至23℃，成熟期为19至20℃。积温要求2400至3800℃。
深层施肥
施肥方式：在一般情况下，肥种分开，施于种侧下4至5厘米，化肥用量可以调节。每亩施磷酸二铵20公斤以上时，可分层施入：上层种肥深度5至7厘米，施肥量占1/3；底肥深度10至16厘米，施肥量占2/3。或者在前茬作物收后，把发酵好的有机肥均匀的撒施于地表，然后用耙将肥料耙入土中，便、土充分混合后进行深翻，翻后耙瓶耢细起垄，也可平种大豆。
精细播种
合理轮作：最好选正茬，不重、迎茬种植。
细致整地：根据前茬作物进行伏秋翻，深度22至25厘米，作业时不起大土块，不出明条、垡块，要扣严、不重、漏。
土壤水分：整地后土壤水分含量（干土重%），播种时应为22%左右，确保种子正常吸水出芽。
适期播种：夏播大豆在小麦收获后，只要墒情适宜，即可播种。最佳播期为6月10日至25日，最晚不能迟于7月上旬。
田间管理
锄地与中耕：
⑴第一片复叶前锄头遍地，做到锄净苗眼草，不伤苗，松表土。
⑵苗高10厘米左右时，进行第二次中耕，做到不伤苗，不压苗，不漏草。
⑶第二次中耕后10天左右，进行第三次，要做到深松多上土。
苗前除草：利用生产上最常用的光谱性除草剂有普施特和广灭灵，这两种除草剂对大豆田的多种禾草科杂草和阔叶杂草都有效。用药量：5%普施特水剂，每公顷用量15至2公斤；48%广灭灵乳油，每公顷用量2至25公斤。普施特、豆磺隆、广灭灵都可以在土壤中保留较长时间，要特别注意对后茬作物的药害。
苗后除草：
⑴除草剂的种类 出苗早期适用的除草剂：生产上使用最普遍的是普施特。在杂草刚出土时施药，一般不晚于大豆2片复叶期。出苗早期施用普施特的用量为：5%的普施特水剂每公顷1至15公斤，不宜超过15公斤。应选择降雨前后湿度较大的天气施用，避开高温干燥的中午和大风天气。
⑵用量 12%的拿捕净乳剂，每公顷用药量为1至15公斤；15%的精禾草克，每公顷用药量为075至1公斤；5%的精禾草克乳油，24%的克阔乐乳油，每公顷用药量为033至075公斤。
⑶施药时期 出苗后期适用的除草剂一般在大豆2至3片复叶期施药。春季土壤水分好的年份，施药可适当早些，用药量一般采用下限。春季干旱，施药可适当晚些，用药量一般采用上限。
夏播技术
播前灌溉：对于墒情不好的地块，有灌溉条件的，可在播前灌水1次，以利播后种子发芽。结合灌水进行大田封闭除草。
播期：夏播大豆由于生长季节较短，适期早播很重要。适时播种，保苗率高，出苗整齐、健壮，茎秆粗壮。
合理密植：合理密植是在当地、当时的具体条件下，正确处理好个体和群体的关系，使群体得到最大限度的发展，个体也得到充分生长；使单位面积上的光能和地力得到充分利用；在同样的栽培条件下，能获得最好的经济效益。可以在田埂上播种，能增加播种面积，大豆的口感也更好。
秋播技术
整地：稻田犁翻后进行分厢，厢宽2至3米，行距3米，穴距033米。每穴2至3粒种子，密度每亩3万株左右。
适时播种：一般在8月10日前播种，每亩播种量为8至10千克。
合理施肥：每亩用25公斤钙镁磷肥拌500公斤土杂肥作盖种肥；初花期视苗情每亩追施尿素3至5公斤，结荚期用2%过磷酸钙澄清液每亩用40至50公斤，钼酸铵005%浓度稀释液每亩用30至40公斤，两者混合喷于叶面；或用01%硼砂溶液喷于叶面，以提高籽粒饱满度。
田间管理：播种时遇高温时，应先做厢后灌水，若播后水分不足，可在傍晚灌跑马水。在3叶期及时间苗、定苗，一般定苗密度为每亩3至4万株，定苗后每亩及时追施尿素6至8公斤。及时中耕除草，一般中耕除草2至3次，还要进行培土。
