烤鸡蛋，是以鸡蛋为原料加工而成的新式菜品。品外脆里嫩，香味浓郁，营养丰富。烤出的产品色泽金黄，蛋清劲道，蛋黄沙暄，柔韧如肉，越嚼越香。
还可以加工成携带方便、开袋即食的小包装产品，是聚会、休闲、旅游的佳品。 随着社会进步和人们生活水平的提高，安全、卫生、方便的食品将成为人们的首选。其烤制过程无化学添加成份，属天然绿色食品，除即食相外，烤蛋清可以任意切制，不破不碎，像肉一样任意配菜煎、炸、炒、烙、涮，匀美味可口，用途广泛。
鸡蛋怎么烤才好吃 烤鸡蛋好吃的做法
1、原料：鸡蛋、白酒、精盐、锡箔纸。
2、鸡蛋放至室温状态。
3、鸡蛋在白酒里滚湿。（用酒鸡蛋容易入味。）
4、再放盐里滚一圈，让鸡蛋沾上盐。
5、包上锡箔纸。
6、放入烤箱烤35分钟。注意：烤箱不需预热，不需预热，直接烤。
7、烤好稍放凉就可吃了。
步骤/方法：
1
人们在生活中特别喜欢吃茶叶蛋，但是茶叶蛋吃多了对身体不好，相对于茶叶蛋而言烤鸡蛋就比较健康，别看烤鸡蛋是烤的，在高温下鸡蛋里的蛋白质会变性。但是烤鸡蛋虽然在高温下烤，但是营养价值还是比较高的。
2
在人们吃惯了煮的，煎的之后，出现了烤鸡蛋，这使鸡蛋的制作方法更多，对鸡蛋百吃不厌。烤鸡蛋不像煮鸡蛋，煮鸡蛋容易把鸡蛋壳弄裂，但是烤鸡蛋不会，也不会把鸡蛋煮的太老而影响口感。
3
烤鸡蛋使鸡蛋壳不会碎，而且鸡蛋肉很嫩，鲜美，有韧性。说了这么多，那么烤鸡蛋到底要如何制作呢。小编其实也没做过烤鸡蛋，这烤鸡蛋需要烤箱，没有烤箱是做不了的哦，所以首先要有一个烤箱备着。
注意事项：
烤鸡蛋先把鸡蛋放到水里煮3-4分钟，不要煮太熟，太熟了会影响鸡蛋的口感，使鸡蛋不嫩，没有韧性。在煮完鸡蛋后，把鸡蛋的皮拔掉，如然后放在瓷的盘子里，放进烤箱高温烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。
