一般按照糙米和水的比例为1:1.5来放水。煮糙米饭之前首先将糙米洗净,然后放在清水中浸泡3-4小时;泡好后,将糙米放进电饭煲中,加适量的水。若是一杯米，一般要放一杯半的水，若是糙米混合其他米一起煮，可以适当多放一些水。糙米是粗粮，相对于大米来说更不易煮熟，因此在蒸以前必须使用清水浸泡。
糙米蒸饭要蒸多久
糙米饭放入锅中蒸四十分钟左右之后就能熟了。在蒸糙米饭之前把糙米放入清水中浸泡一个晚上,使糙米饭更容易被蒸熟,然后把糙米清洗干净并将它和清水按照一比二的比例混合在一起倒入锅中加热就可以了。 在蒸饭之前已经先用水浸泡米饭的话，蒸饭时间可以缩短一些。
糙米蒸饭要提前泡多久
四到八个小时。 浸泡的时间如果少于四个小时,做出来的糙米饭一般会偏硬,所以最好还是泡够时间。糙米的纤维较为丰富,质地偏硬,所以蒸煮之前建议用清水浸泡四到八个小时左右,这样做出来的糙米饭不仅口感较软,而且更有利于人体的消化。
如何煮糙米饭
主料：南瓜60g、糙米70g、大米150g
主料：水适量
1、150克大米，70克糙米，60克南瓜。 PS：份量比较多，适合一家三口一起吃。
2、米淘洗一遍后，提前浸泡一个晚上。
3、米的水也不要扔掉哦，里面溶解了很多B族维生素，稍后一起用来煮饭。
4、米和糙米下锅后，倒入浸泡糙米的水，不够的话还需要再添加一些。 PS：糙米非常吸水。水的量要比平时焖大米饭多一些。
5、把南瓜切小块儿后，均匀地洒在上面。
6、米不容易煮熟，如果家里有高压锅，最好能用高压锅来煮饭，没有的话，就适当多加点水，用电饭煲多焖一会儿。
7、电饭锅跳闸后，南瓜糙米饭就焖好了。
糙米饭怎么煮
米和水的比例是1﹕12-14。
1、米不要淘太多次
淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。
2、合理的加水量
若煮白米饭，米和水的比例是1﹕12-14，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
3、饭好以后不要急着拔插头
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
扩展资料：
大米饭营养物质的含量：
每100克大米饭营养含量：热量116大卡、碳水化合物2586克、脂肪033克、蛋白质26克、纤维素、03克、钾25毫克 、钠147毫克。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
参考资料来源：人民网-煮米饭怎样才营养又健康？
参考资料来源：百度百科-米饭
电饭煲糙米饭的正确煮法如下
1用冷水冲洗米饭。将糙米放入细网过滤器中，在冷水下快速冲洗约30秒。
2将米饭浸泡在热水中45分钟。将糙米转移到电饭煲中，并加入3杯水。让它浸泡并软化至少45分钟。如果需要，你可以将米饭浸泡3小时，但通常45分钟就足够了。如果你喜欢更美味的米饭，你可以用鸡汤或蔬菜汤代替部分或全部的水。将等量的肉汤替换为水。浸泡是有益的，因为它可以减少米饭的粘性。它还有助于大米膨胀成细长的谷粒。
3用饭勺快速搅拌电饭煲的米饭，使盐分更均匀。
4打开电饭煲并设置计时器，请将计时器设置为30分钟。在烹饪过程中，电饭煲必须保持覆盖状态。在最初的30分钟后检查米饭。如果谷物看起来仍然很坚硬并且盆的内容仍然有些浓稠，请盖上并将定时器再设置10分钟。
