1、海带变软了一捏就碎建议不要继续食用，海带经过浸泡后变软会有一定的韧性，不会出现一捏就碎的情况，如果一捏就碎很有可能是因为海带出现了变质。
2、食用变质的海带容易对我们的肠胃造成负担，容易导致腹痛、腹泻等症状出现，海带发生变质会有大量的细菌在其中生长，这种物质不仅会损害肠胃，还会导致人体免疫力下降。
3、海带泡发后出现软烂、有酸臭味、摸上去很粘、一捏就碎可能就是出现了变质，应该要丢掉，海带可以食用淘米的水进行浸泡，这样可以泡发的更好。
4、食用海带有什么作用：海带中含有甘露醇一样的物质，对于人体有一定的保健作用，可以有效的降低人体的血压，含有大量的胶质与营养物质可以预防身体出现癌变，还能促进排便。
海带变软了一捏就碎还能吃吗？
这样的海带不能够吃了。
海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
扩展资料
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。
-海带 （一种可食用藻）
一摸就烂的海带能吃吗
不能吃。一般来讲，这类干海带在历经侵泡以后还会有一定的延展性的，不容易出现一洗就烂的状况，只能一些烂掉的干海带才会出现这类一洗就烂的状况。这类早已烂掉的干海带针对身体的健康是有挺大伤害的，最好是丢掉。
自然也是有一些干海带是由于人的侵泡的时间过长，才出现这类一洗就烂的状况。针对这类状况，大家还是要比较好地控制一下干海带的侵泡时间。
第一，吃海带一定要留意一个频率的问题。大家在生活起居中的饮食搭配中，最好是维持一定的频率服用海带丝，由于这类海带丝的营养成分的确是较为高的，针对身体健康的保持拥有挺大的实际意义。
第二，大家吃海带的情况下还需要留意一个烹制的方式 问题。本人是较为建议大家挑选一些拌凉菜的方式 来制作这类海带丝的，高温会让海带丝的一些营养元素导致外流。
海带健康养生功效：
第一，干海带具备一个很好的降血压和有利排尿的功效。有关科研发觉，这类干海带中带有十分多的一些甘露醇一样物质，这类物质针对身体一些人体器官作用的健康保健是十分有益处的，能够较为合理地减少身体的血压，和获得一定的有利排尿功效。
第二，这类干海带也有一定的防治癌症的功效。干海带中带有比较丰富的胶原纤维及其别的的一些营养元素，能够较为合理地防止身体细胞的癌变，还可以合理推动身体的一些有害物随排便排出来身体之外。
这里提示众多的网民小伙伴们，海带丝的确是一种营养成分十分高的食材，在生活起居中大家应当培养一个吃海带的习惯性。
海带泡久了软烂能吃吗
海带泡久了已经软烂了，这种情况不建议再吃了。下面来了解一些海带的做菜方法。红烧肉炖海带
配料：
五花肉 500克、海带 150克、小白菜 100克、姜 5片、白酒 1瓶盖、精盐 1勺、柠檬片 1片、蒜 3瓣、桂皮 1块、丁香 1个、砂仁 1个、冰糖 适量、生抽 1勺、老抽 少许、陈醋 少许
烹饪步骤：
1.食材切好
2.五花肉切块焯水
3.焯好捞出
4.油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒
5.放生抽，老抽，盐
6.放陈醋和酒炒匀
7.炒匀后倒入高压锅中
8.压30分钟即可出锅后放入小白菜就可以了。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
营养价值：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
海带洗一下就烂了能吃吗？
海带是我们经常吃的一种海产品，含有其他蔬菜类植物所没有的丰富的碘元素，而缺碘容易得甲亢等疾病，所以我们需要定期吃海带来补充碘。新鲜海带不容易保存，所以一般都会做成干海带售卖，吃的时候直接泡发。那么海带泡发之后烂了怎么回事呢？还能不能吃呢？
海带洗一下就烂了能吃吗一般来说，干海带泡水后很有弹性和回弹力，洗后不会腐烂。只有一些放久了腐烂的干海带才会出现这种情况。这时候，里面已经滋生了大量的细菌，所以不建议继续吃。另一种可能是将干海带浸泡太久，导致海带泡的太软太烂，所以泡的时候要控制好时间。
海带泡了就烂了是怎么回事有可能是海带本身质量不好，也有可能是海带泡久了变质了，这种被泡烂和泡碎的海带不要吃。漂在水面上的海带遇雨后，海带的细胞渗透性失控吸入过多的水，或者养殖海带的港区在雨季时注入大量淡水 ，也会出现这种炮烂病。
食用海带时，应根据实际情况清洗并浸泡在水中，一般6小时以上，并不断换水。如果海带泡水后和煮烂了一样不怎么韧，就说明它已经变质了，不能再吃了。
干海带泡多少时间可以吃建议浸泡至少24小时。 一般干海带在水中浸泡5～10小时后的砷含量高达5mg/kg； 用水浸泡24小时后，砷含量可达到食品安全标准。
海带含碘量高，对人体健康十分有益。 但是我们在市场上买的大部分是干海带，由于海水污染，其中的砷含量很高。 最好泡久一点，经常换水。
