苦瓜能炒鸡蛋,做法如下:材料:苦瓜200克、鸡蛋300克、精盐10克、豆油10克、白酒1汤匙。
做法:
1、苦瓜洗净,用刀从中间切开。
2、用勺子挖去瓤和白色的膜。
3、将苦瓜切成薄片,用盐腌一下。
4、鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。
5、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。
6、锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒。
7、加入鸡蛋
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