1、叫花鸡。常熟叫花鸡,又称煨鸡,是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。产于中国江苏常熟。制作材料有鸡肉、荷叶等等。常熟叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥美,营养丰富,风味独特。

2、鸭血糯。糯,江苏常熟的特产,古代属于贡品。俗称鸭血糯,属水稻科,红芒长杆,成熟时,谷粒皮壳呈浅紫色,脱皮精碾后,米粒殷红如鸭血,粳性,实际上是一种红粳稻米,故烧煮时,必须掌握其性能,一般以三、七相和为宜,即三成血糯七成白糯,成饭后即可做成各种点心。

3、炒浇面。常熟地面,以炒制的浇头浇面而得名,属于常熟当地的特色小吃,美好的一天从早餐开始,而虞城人最中意的还是那一碗炒浇面。

4、桂花糖藕。桂花糖藕就是常熟人最喜欢的一道小食,虽然制作没有那么简单,要将糯米塞入藕中蒸煮,但经常作为空口就能吃完一整盘的凉菜登场,桂花时节再撒上些许,滋味更佳。

5、爊锅油鸡。江苏常熟地区传统名菜,属于苏菜之苏帮菜系列,是由常熟虞山脚下的王四酒家创制而成,迄今已有百余年历史。爊锅油鸡是选用优质草三黄鸡制作而成,斩切装盆,浇上油卤,香气透骨、色泽金黄,肉酥鲜美。

6、蕈油面。虞山蕈油面是江苏常熟传统的特色面点,有"素中之王"之称,兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一种野生菌,而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面"浇头"的蕈油面,鲜美异常,非一般蘑菇可比。

7、沙家浜爊鸡。苏州常熟沙家浜小镇的一道特色菜,其油黄锃亮,香气扑鼻,吃起来嫩而不烂,丰腴肥美。沙家浜人几乎家家户户都有一口多代相传的爊锅,每到冬腊月、过年过节,家家户户便会将自养的鸡鸭杀之,洗净先煮半熟捞起稍冷却,再放入爊锅中,加以独特的秘制料包,而这个料包则是整个爊鸡美味的关键所在,由四十多种纯天然中药香料制成,再以文火焖煮八个小时左右出锅。

8、大闸蟹。金秋九月,配着一壶黄酒,来上三两只大闸蟹,是常熟人的初秋必备,鲜甜的蟹肉进到嘴里时,感觉到整个丰收的春季,极会吃蟹的常熟人可以不用任何工具就将螃蟹吃得干干净净。

9、梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今,梅花糕不是常熟独有,但是常熟的周氏梅花糕绝对是其中的翘楚。

10、出骨刀鱼球。江苏常熟地区传统名菜,外形洁白饱满,口感润滑细腻,鲜味十足,味道绝佳,也是Maigoo小编推荐的常熟必吃的特色美食之一。出骨刀鱼球选用常熟福山港所产刀鱼,这种刀鱼多而且肥,口味鲜美。鱼圆成小圆球形,色泽洁白,浮在汤面,汤色澄清,鲜美清香。鱼球非常细嫩,如水豆腐一般,入口即化。

11、锅油鸡。江苏苏州常熟地区的一道传统名菜,为常熟王四酒家于清光绪二十六年(1900年)创制,制作工序讲究,香味浓郁。锅油鸡选用三黄鸡,先把鸡煮半熟之后,放凉,再放入油锅中,小火炖起。锅油鸡色泽浓艳,味道醇厚,滋味鲜美,口感绝佳。尝上一口,满嘴油香,让人回味无穷。

12、常熟蒸脆鳝。常熟蒸菜的经典代表菜之一,此菜以白菜打底,高汤作为汤汁,十分鲜美。以蒸脆鳝为代表的“常熟蒸菜”,是常熟饮食文化的重要组成部分,也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜,被认定为常熟市非物质文化遗产。常熟蒸菜选用当地优质食材,包括干蒸、清蒸、扣蒸、粉蒸、糟蒸、荷叶蒸等多种类别,蒸菜刀工精细,讲究摆样,每个菜都色彩鲜艳,造型优美。除了蒸脆鳝,熟蒸菜代表菜有常熟“老八样”、鸡汤蒸三丝、东乡一品锅、干蒸草鸡、三丝鸡脯蕈、毛豆米蒸六月黄、清蒸大肠、甲鱼面筋等等。

13、清汤秃肺。江苏苏州常熟地区的一道传统名菜,最早由1920年山景园名师朱阿二创制而成,也是Maigoo小编推荐的常熟特色菜。清汤秃肺取青鱼的肝为主料,配之火腿、笋片、香菇等烹制成清汤,鱼汤为淡白色,鱼肝粉红色,汤肥而糯,鱼肝酥嫩,味鲜而香,在当地普遍受到欢迎。常熟其他特色菜还有常熟鸡笃面筋、油焖茭白、五香熏鱼、桂花糖藕等等。


常熟有什么美食?

响当当的叫花鸡、王四桂花酒、鸭血糯、桂花栗子、阳澄湖大闸蟹?? \x0d\x0a\x0d\x0a方塔东街PIZZA对面的酸辣粉 \x0d\x0a阳阳面店 \x0d\x0a大富豪对面的鸭脖子 \x0d\x0a南京溜溜鸭——鸭血粉丝汤,唐门火锅对面 \x0d\x0a义源生酒酿饼 在支塘 \x0d\x0a松盛糕团店 小混饨比较好吃 \x0d\x0a里颜港的南翔小笼 \x0d\x0a桂林米粉 \x0d\x0a豪客来的牛排店 \x0d\x0a豪克来面馆,乡村汤包,北国水饺(元和路) \x0d\x0a淮南真味 酥油饼 \x0d\x0a报慈的扯蓬豆腐干 山前豆腐干 \x0d\x0a梅花糕 \x0d\x0a嵩山路的宋老师煎饺 \x0d\x0a云吞面 \x0d\x0a里颜港的一笑汤包,里面的蟹粉汤包很好吃 \x0d\x0a章鱼烧,泰安街的 \x0d\x0a海棠糕 沙家浜影视基地 \x0d\x0a拖炉饼 \x0d\x0a方桥头的豆腐花和扯蓬豆腐干 \x0d\x0a湘江路和嵩山路交界处的龙凤斋的特色馄饨 \x0d\x0a河东街的拖炉饼和葱煎小馒头 \x0d\x0a劳动局斜对过的吴字坊臭豆腐 \x0d\x0a华沙旁边的鑫鑫栗子 \x0d\x0a报慈菜场外的罗卜丝饼(第一家用大锅炸的) \x0d\x0a南方手机往里走桥边的煎团超好吃,要买朝对方塔的那一家 \x0d\x0a食为先洒家 黄金烤猪蹄 \x0d\x0a招商城的牛杂牛鞭汤 \x0d\x0a小榆树头的一家买卤味 \x0d\x0a里颜港,羊肉串,新疆人开的 \x0d\x0a在枫林路和李闸路十字路口那里,工商银行对面有一家小小的饭店叫城北食府,烧得小菜真的很有味道,特别是牛肉火锅,里面的牛筋煮得烂烂的,酸菜鱼也只要10块钱一份 \x0d\x0a闽江路上的建源小吃店里的咸肉菜饭很不错,还有冷激馄饨, 有青菜芯, 生瓜芯和豆腐芯 \x0d\x0a五星菜场的盐水鸭头 \x0d\x0a琴湖新村的葱煎馒头 \x0d\x0a菱塘的臭豆腐 \x0d\x0a桂鑫的鲜肉月饼 \x0d\x0a琴湖桥下的圆圆饭店 \x0d\x0a川凌桥堍的陈记牛肉 有两家分店,一家在湖苑菜场,一家在泰安街 \x0d\x0a黑公羊烧烤 \x0d\x0a华联商厦西边小弄堂里的粉丝煲,一对老夫妻开的 \x0d\x0a杨园的野味,土话叫“熬鸡” \x0d\x0a状元楼的粽香骨和蛋黄锅巴 \x0d\x0a方塔街上葡京小站的热狗 \x0d\x0a狗不理包子,在嵩山路那的 \x0d\x0a寺后街西边拐弯处的"自制糍饭糕",六毛一块,味道很好,外焦里嫩 \x0d\x0a嵩山面馆 \x0d\x0a槐柳巷炸糍饭糕 \x0d\x0a凌塘北村的臭豆腐,报慈菜场门口的萝卜丝饼、生煎汤包、糯米藕,元和的蛋皮卷油条,报慈路上的葱油饼、大饼油条,市中门口的香酥鸡(外地人的路边摊),兴福的蓁油面、糖桂花,泰安菜场的炸鸡腿 \x0d\x0a杨园的敖货甲天下\x0d\x0a新颜东路的张太汤煲,东西都很好吃的哦

常熟东南小吃一条街都有什么

常熟东南小吃一条街的美食有:

1、鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯的米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,是滋养补品;

2、桂花栗子,含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份,营养价值很高,既能生食,亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩,熟吃甜糯细腻,满口桂香;

3、支塘酒酿饼,是春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味,甜肥软韧,色泽鲜艳,滋味分明,具有浓郁的酒香味。

常熟美食有哪些?

常熟,简称虞,因"土壤膏沃,岁无水旱之灾"得名"常熟",是一座千年古城,苏州市代管县级市,那么常熟美食有哪些呢?

常熟美食有哪些

1、叫花鸡:常熟叫花鸡,又称煨鸡,是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。产于中国江苏常熟。制作材料有鸡肉、荷叶等等。常熟叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特。

2、梅花糕:是江南著名的风味特色小吃。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今,梅花糕不是常熟独有,但是常熟的周氏梅花糕绝对是其中的翘楚。

3、炒浇面:以炒制的浇头浇面而得名,属于常熟当地的特色小吃,美好的一天从早餐开始,而虞城人最中意的还是那一碗炒浇面。

4、桂花糖藕:就是常熟人最喜欢的一道小食,虽然制作没有那么简单,要将糯米塞入藕中蒸煮,但经常作为空口就能吃完一整盘的凉菜登场,桂花时节再撒上些许,滋味更佳。

5、扯蓬豆腐干:每一个常熟人都不陌生。街头巷尾,老婆婆们支一个小锅,里头煮着茶叶蛋,粽子……还有这必不可的扯蓬豆腐干,便是再深的小巷子都能飘出香味儿来。

6、蕈油面:虞山蕈油面是江苏常熟传统的特色面点,有"素中之王"之称,兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一种野生菌,而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面"浇头"的蕈油面,鲜美异常,非一般蘑菇可比。

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