1、擦土豆丝的工具叫擦丝器,又叫做擦子、擦刀。
2、擦丝器的材质一般以铁片制作,几经改良后多以不锈钢为主的,后者材质坚硬易于清洗更适合在厨房中长时间使用。擦丝器在清洗时从顶部内侧冲水清洗,不要用手直接接触到面,可以利用小牙刷清洗缝隙处。
3、使用擦丝器且土豆丝时需要注意,擦丝器的型号不可以太小,如果擦出来的土豆丝太细炒的时候容易糊。想吃脆脆的土豆丝,最好买白心土豆。白心的土豆口感脆,黄心土豆口感面,适合炖。土豆丝粗细要均匀,不要切太细,切好了用清水多冲洗几遍,把多余淀粉冲掉。
把土豆搓成土豆丝的那个东西叫什么?
把土豆搓成土豆丝的工具叫擦丝器。
擦丝器又叫擦子、擦刀(各地俗语叫法不同),厨房必备,广泛被家庭主妇使用。它在厨房中的用途很多,可以把各种蔬菜擦丝、片、当然也可以用于西点中的一些制作。擦丝器的材质一般以铁片制作,几经改良后多以不锈钢为主的,后者材质坚硬易于清洗更适合在厨房中长时间使用。
扩展资料
使用注意事项
1、在擦拭根茎类菜或其他任何食物时,因为刀口很锋利,所以在擦拭到最后要小心操作,不要划到手。
2、切胡萝卜等易染色食材,使用后请尽快清洗干净,若切菜器着色可用洗洁精和百洁布清洗干净。清洗后请擦干刀片上的水渍并放置于通风处。
3、在清洗时从顶部内侧冲水清洗,不要用手直接接触到面,可以利用小牙刷清洗缝隙处。
-擦丝器
把土豆刨成丝的那个工具叫什么名字?
把土豆刨成丝的那个工具叫刨菜器。
下面演示使用刨菜器做油炸土豆丝,具体做法如下:
食材:土豆两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
步骤:
1、土豆擦成丝
2、葱切碎末。
3、起盆调制面糊,面粉两勺,玉米淀粉一勺,盐两勺,花椒粉一勺,五香粉一勺,最后打一个鸡蛋搅拌一下。
4、分次加水搅成糊状。
5、将土豆丝和葱花放入面糊中
6、搅拌均匀。
7、起锅烧油,油六成热。
8、将土豆夹成团,进锅油炸,入锅时筷子夹住不放,待到成形再放开。
9、炸至金黄色捞出沥干油即可。