主料:田螺500克,色拉油适量,食盐少许,酱油2汤匙,蒜3瓣,八角1个,花椒15粒,桂皮1块,干辣椒4个,料酒5汤匙,香油少许,红尖椒2个,小葱1根。

做法:

1、已去尾的田螺加入少许香油和盐,再加入清水浸泡2小时,反复冲洗后,加入料酒浸泡30分钟;

2、锅中注水,烧开后将田螺和料酒一同倒入,焯烫2分钟;

3、另起锅,加适量油,烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香;

4、闻到香味后,倒入焯烫好的田螺,翻炒3分钟;

5、加

辣子田螺的做法

田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒消痛的功效,同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。
原料:田螺1000克,干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。
制作方法:
①田螺淘洗干净入锅,加清水和料酒、香醋煮沸捞起,去头部包壳。
②炒锅加油烧热,下干辣椒节,炒至呈棕红色,下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒,依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精,以大火不停翻炒,待田螺熟透、入味,起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

田螺怎么做好吃 田螺的做法大全

1 田螺怎么做好吃田螺汤

原料:田螺肉100克,小白菜200克,枸杞子20克,姜、葱、盐、素油各适量。

做法:

1、取田螺肉,用清水漂去泥,洗净切片。

2、枸杞子洗净,去杂质,小白菜洗净,切5厘米长的段,姜切片,葱切段。

3、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱,爆香,加入田螺炒匀,注入清水500克,用武火烧沸,加入盐、小白菜,再用文火煮6分钟,出锅即可。

功效:具有清热去火、排毒养颜的功效。

爆炒田螺

原料:田螺肉300克,蒜苗20克,油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、精盐、白糖、香油、料酒、姜、蒜各适量。

做法:

1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用。

2、姜、大蒜切成指甲片,蒜苗用斜刀法切成荸荠形,干辣椒切成1厘米长的筒状。

3、将腌制好的螺肉用沸水汆一下滤去水分,锅中放底油烧至七成热下螺肉炒至断生后取出。

4、另起锅放底油烧热,下干辣椒、花椒炒脆,随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋上香油拌匀起锅装盘。

功效:具有保护视力,防止眼睛干涩的功效。

五香田螺

原料:田螺500克,花椒、茴香、胡椒粉、糖、醋、酱油、精盐、味精、黄酒、姜末、葱花、蒜、紫苏叶、假蒌叶适量。

做法:蒜粒、花椒、茴香用油炸香味,倒入田螺急火快炒,3分钟后,撒糖、盐、醋、黄酒、酱油、姜末、蒜末、紫苏叶、假蒌叶翻炒片刻,焖煮15分钟,起锅上碟以后,撒上葱花、味精、胡椒粉即可。

功效:具有预防骨质疏松症的功效。

辣子田螺

原料:田螺500克,干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。

做法:

1、田螺淘洗干净入锅,加清水和料酒、香醋煮沸捞起,去头部包壳。

2、炒锅加油烧热,下干辣椒节,炒至呈棕红色,下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。

3、下田螺翻炒,依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精,以大火不停翻炒,待田螺熟透、入味,起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

功效:具有防止色斑及皱纹产生的功效。

麻辣田螺

原料:田螺500克,辣椒、花椒、糖、醋、豆瓣酱适量。

做法:

1、先挑出小田螺和死田螺,用清水洗2次再入池子中喂清水24小时,然后将田螺入滚水中汆去盖,去盖后的田螺还要再清洗3次,最后还要漂水5小时,彻底去除田螺的土腥味,保证田螺的品质。

2、漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟,在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味,再放入田螺煸炒,最后用小火焖煮,使其入味,约10分钟即可。

功效:具有强身健体的功效。

2 田螺有什么营养价值

田螺肉丰腴细腻、味道鲜美,被誉为“盘中明珠”。经常食用田螺,可以保护视力,防止眼睛干涩,对黄疸、脚气、痔疮等疾病也有一定的食疗作用。

3 田螺的选购储存

1、选购田螺时,应该正确识别田螺的体貌特征。田螺壳硬,外观呈圆锥形,壳顶略尖,有多层螺层,壳口呈卵圆形,褐色,上有排列生长纹,呈同心环状,螺肉柔软滑嫩,头部呈圆柱形,前端突出有吻,腹面有口及一对触角,伸缩灵敏。

2、储存田螺时,洗净后可以用保鲜膜包好放入冰箱。

狮子座的人得注意身体哪些问题

狮子座的人得注意身体哪些问题

狮子座的人得注意身体哪些问题,了解星座可以帮助我们更好地生活,星座的运势我们很多人都会关心,每个星座对待爱情的态度都不尽相同,经常看看运势就不容易招致祸端,关于狮子座的人得注意身体哪些问题的知识。

狮子座的人得注意身体哪些问题1

狮子座之人易生的疾病

从占星学的角度来讲,狮子座影响着和血液和循环系统有关的疾病,包括静脉曲张、痔疮、高血压、心绞痛、贫血、动脉硬化、冠心病之类。

狮子座的人希望自己是生活的主导,为此一直保持着不灭的热情和旺盛的生命力,为追求成功不知疲惫地往前走着。但是,狮子座的人要注意的是,如果可以的话,要尽量不急不躁地做事,否则过度的激情会导致工作狂热,使旺盛的体力和元气大大衰减。

地球围着太阳旋转,太阳主宰着地球上的万物。能出生在狮子座时段,受太阳守护的人真是太幸运了。太阳给了他们充沛的精力,使他们的生命就像个强力马达,即便生病也能很快痊愈。

但他们有一个不好的习惯就是对于有关健康的事情粗心大意,有时病还没痊愈就等不及要起身工作。狮子座的人应该考虑长远些,年轻时不重视身体健康,过度劳累,消耗体能,那步人中年之后,便会感到力不从心。

他们的脑力和体力消耗非常严重,往往消耗过量,因此需要美美地睡上一觉,帮助恢复精力。狮子座的人容易出现眼疲劳,记得随身携带眼药水。此外,他们太好动了,还要时刻留意自己的血压,不妨暂时放下手头的事情,去进行一次日光浴。

狮子座的人神经系统非常敏感,因此在感情上哪怕只是受一点儿的'触动,都会激起他强烈的反应。当觉得自己知识贫乏、受人冷落或是想不出任何好的创意的时候,他就会因抑郁而产生疾病。他如果不能酣畅淋漓地表达、挥洒自如地表演了,就会有种生命枯竭的恐惧,而使病情加重。痊愈的快慢很大程度上取决于他的精神状态。

狮子座之人的健康饮食

心脏是狮子座成员身体上比较脆弱的地方,而蜂王浆是很好的生物兴奋剂,狮子座成员最喜欢了。为防止动脉硬化或者冠心病,狮子座成员要严格控制脂肪含量高的肉类食品和乳制品的摄入量,多吃高纤维粗粮、水果、蔬菜和低糖脱脂的乳制品,以便降低胆固醇的含量。

维他命E可预防高血压,麦芽、葵花籽、鲑鱼、花生酱、花椰菜、菠菜中含有丰富的维他

命E,可多食用,也可以直接服用维E片。另外,迷迭香、薰衣草、石楠花、茴芹等草药,能够防止高血压,可以准备一些。琉璃苣茶能清理血管。蒲公英含丰富的维他命A、B和c,除了能使血液流畅外,还可以利尿排毒。

狮子座的人容易受到血压不稳的困扰,镁能够帮助人体保持正常的血压,因此狮子座的人应在日常饮食中多吃些含镁多的食物和蔬果,比如,麦子、麸皮面包、燕麦、玉米、海枣,胡桃、洋葱、椰子、李子、杏仁、甜橙、柠檬、生莱、卷心菜、无花果、芦笋、鸡蛋等。

狮子座之人的劲爆菜谱——辣子田螺

叫上一桌朋友,端上劲爆的辣子田螺,一边用牙签把螺肉挑出来往嘴里送,一边滔滔不绝,这就是狮子座的人。你也许会说这菜太辣了,可狮子座的人会豪迈地告诉你,这才过瘾。再加上有一桌的朋友捧场,大家一边吃着,一边看着狮子座之人手舞足蹈,听着他夭南海北的一顿猛侃。吃的人情趣盎然,表演的人备受瞩目,这种情境下狮子座的人就是主角,觉得生活真是太美好了!

材料:田螺、干椒、花椒、生姜、蒜、郫县豆瓣、味精、料酒、精盐、白糖、酱油

做法:

1、把田螺洗干净放入炒锅用水烧沸捞起,去掉头部包壳。

2、炒锅里放油,烧至五成热,放入干辣椒炒,等辣椒变成棕红色,再下花椒、姜末、蒜

末、郫县豆瓣炒香。

3、将处理好的田螺下锅翻炒,开大火,加入味精、料酒、精盐、白糖、酱油不停翻炒。

4、等田螺入味后,即可起锅装盘,撒上些熟芝麻、葱花,麻辣味浓重的辣子田螺即可上桌了。

狮子座的人得注意身体哪些问题2

狮子座的人都容易闯祸吗

近期狮子座的人很容易因为情绪上的失控而惹出祸端来,特别是当遇上一些面子上的问题,狮子们就更加难以自控了。天生高傲的他们把面子问题看得特别重要,无论在什么事情上,他们都不愿意有低人一头的感觉。而骄傲的性格让他们常常把别人的能力和影响力都低估了,老爱通过去指导他人来获得心理上的快感。在高温天气的影响下,狮子们将更加急切且目中无人,很容易出事情!

狮子座闯祸指数45%

狮子座的人在十二星座中是相对不会经常闯祸的一个星座。因为狮子座的人都会比较有计划,面对突发事件时也会保持理性,虽然不经常闯祸,但是偶尔还是会犯错的。因为狮子座的人会有一点专制,特别是在团队合作中,他们会坚持自己的想法,尽管很多时候他们都能获得成功,使人信服,但是专制也是可以酿成大祸。

狮子座的人都会因为自尊惹的祸

狮子座

都是自尊惹的祸。无情这回事有时也要看是谁先提出,若然眼前的感情不是由狮子一方宣布死亡的话,我可以告诉大家,无论另一方如何想再重拾旧欢,结局都是于事无补,毕竟伤及了你的尊严,一刀两可能是你唯一的面对方法。

川菜有哪些派

川菜作为我国八大菜系之一,在烹饪史上占有重要地位,它历史悠久,取材广泛,菜式多样,调味多变,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东西南北中各方特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。其派系分为上河帮、下河帮、小河帮,下面分别作介绍:
1、上河帮:又称蓉派川菜,以成都和乐山菜为主。其特点以亲民平和,调味丰富,口味相对清淡,多传统菜品。蓉派川菜讲求用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准,其味温和,绵香悠长,同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档菜,通常颇具典故,川菜中的高档精品菜基本集中在上河帮蓉派,其中被誉为川菜之王。现在一般酒店中宴会菜式中的川菜均以成都川菜为标准菜谱制作。除此之外,小吃也是川菜中的重要组成部分,在川菜中,小吃主要也是以上河帮小吃为主。
【代表菜】 麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片等。小吃代表:四川泡菜、伤心凉粉、卤肉锅盔、泉水豆花、担担面、川式香肠、蛋烘糕、银鱼烘蛋、叶儿耙、龙抄手等等。
2、下河帮:又称渝派川菜,以重庆和达州南充菜为主。其特点是家常菜,亲民,比较麻辣。下河帮川菜大方粗犷,以花样翻新迅速、不拘一格的选材和慷慨的用料为人称道,俗称江湖菜。其中,达州南充川菜以传统川东菜为主,如酸萝卜老鸭汤、烧公鸡。重庆川菜则结合了川东精品川菜的影响,加上长江边码头文化,生发出不拘一格的传扬风格。受到了民国时期和三线建设时期大量江浙移民的影响,部分重庆菜口味相对四川川菜,带有淮扬菜和上海菜浓油赤酱的特点。
【代表菜】毛血旺、口水鸡、酸菜鱼、辣子鸡、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝和辣子肥肠为代表的辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列。
3、小河帮:又称盐帮菜,以自贡和内江菜为主。其特点是大气,怪异,高端(其原因是盐商)。自贡盐帮菜又分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。为注重和讲究调味,是水煮技法的发源地,除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外,更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。
【代表菜】:水煮牛肉、火爆黄喉、火鞭子牛肉、冷吃兔、富顺豆花、牛佛烘肘、粉蒸牛肉、风萝卜蹄花汤 、冷吃兔、冷吃牛肉的冷吃系列、富顺豆花、跳水鱼、鲜锅兔、鲜椒兔、牛佛烘肘等等。