1、高温熏。将硬的柿饼放在高温处熏一会儿，熏的时间要长一些，要保证柿饼的里面也已经变软了才可以，建议要尽快食用完。
2、放入蒸笼中。将柿饼先用开水浸泡5分钟左右，拧干水分，再将其放入蒸笼中蒸5分钟左右，此时的柿饼已经变软了。
3、用微波炉加热。将柿饼放入盘子中，再放入微波炉中加热，大约3分钟即可，对其口感不会有很大的影响。
4、放置潮湿的地方。将柿饼放入纸袋中，放置潮湿区域，几天后，你会发现柿饼变软了，注意要避免沾水，可能会导致柿饼出现腐烂的情况。
柿饼冷冻后怎么吃
1、吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。2、往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。
3、10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水。
4、把柿子放在干净的盘子里。
5、用手把柿子的果蒂摘掉。
6、用手轻轻的把柿子皮剥掉。
7、.剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。
8、.淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。
柿子饼太干太硬怎么办
柿子饼太干太硬可用如下方法将它变软：1、用开水浸泡柿子饼十分钟，将水倒掉，并将柿子饼存于食品袋内放置一夜，取出晾干即可变软；
2、用开水浸泡十分种或放到蒸笼里蒸三到五分钟即可变软；
3、用微波炉将柿子饼加热即可使之变软；
4、将柿子饼装在食品袋中放在冰箱里冷冻一天后拿出来，将它放在常温阴凉处自然解冻，此时柿子饼变软，可以食用。
化冻柿子的方法
用凉水泡冻柿子，因纯水冰点在0ºC，柿子含糖量高，温度要比0ºC低，用凉水泡柿子，水温会传到柿子中，使柿子温度升高，而外面的水温下降。 柿子融点在冰点以下，即使外面水温降至零点，仍此柿子内温度高，传温的过程直至柿子内温度上升到0ºC为止，柿子被一层薄冰包住，这时我们就可以剥去那层薄冰，食用化开了的柿子。
生柿子放冰箱冷冻后怎么弄
低温保鲜一般将柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理，先使果温由常温降到5℃，再逐渐降至0℃。
针对柿果冷藏中易发生褐变、黑斑病，冷藏后易出现冷害症状(果皮灰暗、水浸状、不能正常成熟)，可在冷藏前对柿果真空渗透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹后配合薄膜包装0℃冷藏；或用30或40g/m3的溴甲烷熏蒸2h或贮前47℃热处理3h。
一般将冷藏技术与其他措施如PE包装相结合，柿果贮藏期约为3个月。此外，将柿果置于-20℃的冷库处理24～48h进行速冻贮藏，待其果肉充分冻结后，放进-10℃的冷库中可贮藏1年。
冻藏虽然能最大限度保持柿果营养风味，但解冻后果实组织损坏坍塌，汁液流出，商品价值大大降低，且不便鲜食。
扩展资料
冻柿子主要品种为东方柿，在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。
柿树能经受约零下18度的严寒。美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
-冻柿子
-柿子
冻西红柿如何快速解冻
1、冷冻后的西红柿，还可以放进温水中泡着，泡过一段时间后，就会发现里面的冰慢慢融化了，西红柿变得软软的，很容易入口。
2、想要快速解冻西红柿，千万不要用热水，热水会把它烫坏，凉水或温水都可以，凉水冲泡味道更好些。
