主料:糯米500克。
辅料:甜酒曲2克。
做法如下:
1、糯米洗净,浸泡3小时,捞出沥干水。
2、用蒸隔布垫在电饭锅蒸隔篮上,倒入糯米,电饭锅放适量水。
3、蒸好糯米饭,倒入盘子,摊开,晾凉至30度左右,温水加甜酒曲拌均。
4、放入陶瓷大容器中,中间挖一个洞作为酒酿出口,静放3至5天即可。
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