主料:糯米500克。

辅料:甜酒曲2克。

做法如下:

1、糯米洗净,浸泡3小时,捞出沥干水。

2、用蒸隔布垫在电饭锅蒸隔篮上,倒入糯米,电饭锅放适量水。

3、蒸好糯米饭,倒入盘子,摊开,晾凉至30度左右,温水加甜酒曲拌均。

4、放入陶瓷大容器中,中间挖一个洞作为酒酿出口,静放3至5天即可。