1、西安摔碗酒意味着吉利，平安的意思。现在和平年代当然没有什么壮士出征壮行的说法啦，现在更多的是商家的一种噱头而已，客人喝完碗里的米酒后，将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”，在西安永兴坊特色美食街区，有这样一家可以喝完酒又摔碗的店铺显得格外引人注目，俗称“摔碗酒”。虽然这一营销手法十分管用，带来了不小的商机，但也有游客认为此举浪费较大，也不环保。
2、有不少慕名前来的小伙伴看到，名为“摔碗酒”的摊点，摊点前用大酒坛将一块靠墙的空地围了个长方形，里面有堆积如山的酒碗碎片。
摔碗酒意味着什么
摔碗酒源于土家族，在古代是土袭毁家儿女上战场粗乱前的一种壮行酒，表示着男儿报效国家，挺身而出的豪情，也表示着对妻儿父母的不舍。摔碗酒的拍凳备民间传说是某个时代，土家族的两个族长或是兄弟之间有了恩怨，为了民族的生存和发展，两人决定尽释前嫌，于是共饮一碗酒，以示今后的友谊与和谐，饮过之后，将碗摔碎，以泯恩仇，也显示了二人的肚量和豪气。
喝酒摔碗行为的最早出处在战国末期，秦国于长平之战坑杀赵军40万人，赵国实力大减，国家几欲灭亡。处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后，秦军攻击燕国，就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政。
荆轲行至易水时，燕国太子前来壮行，荆轲接过燕太子手中的酒，一饮而尽，随后将碗摔在地上，表示此行有去无回，不成功便成仁。荆轲跨过易水后，大声吟唱：风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。这种苍凉而悲壮的场面实在动人心魄。随后喝酒摔碗被广泛的流传下来，在历史上，喝酒摔碗还多用于一个特殊的场景，那就是犯人被斩首前，侩子手会喝掉半碗酒后将碗摔碎，然后行刑，这碗就也叫断头酒，表示一路走好，一去不复返之意。
风靡各地的摔碗酒，有什么讲究？
风靡各地的“摔碗酒”其实源于土家族，在古代这是土家儿女上战拍困猛场之前的一种壮行酒。最早之前是由土司王主持这个饮酒仪式，当时还不是直接喝，而是“吸”，人们直接用竹管或者是麦秆吸酒，名为“咂酒”。每个将领依次吸一口，然后一同起誓“只向前，不退后”，用这种方式来激励将士。
后来慢慢变成习俗，民风变得开放，直接喝完酒就把碗摔碎，在民间也象征着豪迈的意思，表达了人们对英雄气概的向往。而且土家族独特的饮用方法也体现了深刻的社会意义，人们没有高低贵贱之分，相聚在一起喝酒聊天，通过这样的饮酒方式调节了人们之间的交际，促进彼此的友谊，拉近了人们的距离，使民族内部的凝聚力得以加强，关系更加融洽。
其中酒的消费习俗也是属于民俗类，之前一直广泛用于祭祀、征战等礼仪活动，具有很大的社会价值。而且民间风俗和礼仪通常都能够对人的行为起到一个规范的作用，保证各群体和民族之间能够和谐稳定的发展，直到今天在民俗文化中也起到了和谐的作用，希望能够申请非物质文化遗产将这个传统好好保护起来。
前段时候抖音上一段“摔碗酒”火爆了，人们都慕名而去，想要展现一把尺搜自己的英雄气概，其中袭桥不乏也有想发泄自己心中的压力和郁闷的存在，毕竟现在上班族压力太大，喝完了以后心中自然有一种豪迈的感觉。
西安人为何喜欢喝摔碗酒？
摔碗酒大多是践行用的，摔碗酒的重点在于“摔”。节假日很多游客慕名前来，都说摔碗酒摔掉烦恼，摔出福气。年轻人特别喜欢这种新奇好玩的东西，加上抖音广大的用户群体，让西安摔碗酒火遍了全网络，摔碗酒现在已经成为了西安的旅游项目之一搭禅燃，很多人都想亲自去体验一下摔碗的乐趣。摔碗酒这种营销手法十分管用，便宜的米酒加上便宜的陶瓷碗给商家带来了可观的利润。
西安是我国历史古都，这摔碗酒也是有悠久的历史的。摔碗酒是陕西南部接待尊贵客人的一种礼仪，双手把碗举过头顶，然而把酒喝光袭乎，碗口向下用力摔。碗一碎，口中念着：“碎碎（岁岁）平安！”最后默默祈愿，希望平平安安，顺顺利利。
其实最早的摔碗酒并不在西安：
1.在春秋战国时期，土家族祖先巴蔓子去楚国请求救兵，楚国要求巴国给三座城池才帮忙，于是巴蔓子割下自己的头抵扣城池，而在割头之前，喝完酒，摔碎碗以表英雄气概，再拔剑自刎。后人为纪念他，喝完酒摔酒碗也是学他的豪气，也学他的作派，学他的舍生取义。
2.摔碗酒是在出征之前用来鼓舞士气的。在明末清初，秦良玉将军率兵北上，出征时点兵马，发帅旗，敬土王，吃土家九大碗，喝土家摔碗酒。自此，摔碗酒便是土家族地区真诚对待朋友的一种习俗。土家这种豪迈的摔碗酒，实则带着一丝悲，尽显土家儿女的豪爽热情。
3.在战国末期，秦国在长平之战中坑杀赵军40万人，使得赵国实力大大减弱，赵国整个国家几乎灭亡。而燕国为了避免赵国灭亡后，秦军攻击燕国，就找荆轲去刺杀秦王嬴政，荆轲行至易水时，燕国太知虚子前来壮行，荆轲接过燕太子手中的酒，一饮而尽，然后将碗摔在地上，表示此行有去无回，不成功便成仁。荆轲跨过易水后，大声吟唱：风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。这种苍凉而悲壮的场面实在动人心魄。随后喝酒摔碗被广泛的流传下来。
西安的摔碗酒是什么，为什么摔碗酒能红极一时？
摔碗酒并非是西安人所发明的，而是源于土家族。据民间的传说是因为土家族之间两兄弟有恩怨，但是为了何解就共饮一碗酒在喝完酒之后，将碗摔碎以表示原谅了对方同时也能显示出一定亮友的豪气。
而西安所出现的摔碗酒是在2018年之后才出现的。更是借助了短视频这一平台使更多人了解到西安有摔碗酒这样的体验。大致内容就是店铺以每碗五元的价格向游客售卖，然后喝完酒之后便把碗给摔摔碎。日积月累晚的碎片越来越多成为了一大景点。这样的一种方式很受游客的欢迎，不仅仅是为了喝这碗酒更是体验一种较为新颖的方式，而在最火爆的时期人们为体验这种喝酒的感觉排起了长队。
摔碗酒只是从民间的习蠢散俗所演化而成，而西安所推出的这样一个消费项目更是为当地旅游业的发展带来了一大新的体验方式。而在当时能够红极一时，也是因为在西安这座历史都城的文化见证下，推出这样的旅游项目是非常具有文化特色的。与西安这座古城的气质非常符合，而且成本也不高。并且人们可以通过短视频的方式得到许多人的关注，是一种博得眼球的方法。人们在体验了这种特色文化的同时所付出的成本也不是很高。
西安与摔碗酒的关系是两者互相成就的。本身西安这座城市每年因旅游带来的收入就是非常高的，而且其文化旅游的价值在中国也是名列前带键氏茅。能够在当地推出这样的一个项目，是很受广大游客欢迎的。西安也因摔碗酒而又火了一把，成为了当地旅游的一大特色。
