焰是高温的等离子体,会加热局部的空气,空气受热密度变小,密度改变导致折射率改变,通过的光线被不断无序歪曲,和周围的冷空气形成了微型的对流,质量一定体积热胀, 浮力增大使其上升,加剧了通过其的光线轨迹的不稳定。因为温度不同的空气折射率不一样,会让光线发生不同程度的折射,所以可以看到一种扭曲。 

当透过火焰上方看东西时,为什么视线就像扭曲样?

这种现象不是扭曲。这是视觉滞后误差现象:火焰的外焰温度是很高的,火焰向外辐射的是红外线,由于这种辐射是集中火焰处,是十分密集的,再之辐射是集中在红外胡仔猜辐射源出,辐射线是处于连续不断的运动中,其辐射的速度是很快的。而我们的眼睛对于外界物体的摄像功能是戚返受限制的。当物体处于静止不动时,我们的视觉感知速度和静止物体的像是同步的。当物体处于运动之中时,如果物体的运动速度低于我们视觉的感知成像速度时,我们的视觉看到的物体是正常流动的画面,当物体的运动速度高于我们的视觉成像速度时,我们的视觉感知速度滞后于物体的运动,在某一时刻,我们看到的物体运动状态,对于物体本身而言,是物体再此之前的裤型状态,这是我们会感觉到物体的运动是被扭曲和放大以及曲变的。所以我们在看火焰时,感到火焰的形状是扭曲的,而不是我们的视觉被扭曲。

从燃烧的火焰上方看过去画面为什么会随着火焰扭曲?

空气受热,热空气上升,所以上面的空气聚集的多,下面的少,这样旅旦火焰上下空气就有密度差,然后就拆悉扰考虑的光的折射问题了,光通过不同密度的物陆迅质是回折射。就相当于你看放入杯子中的筷子一样弯曲了,这也是折射的关系,你以后就会学习到的

我常常看到火焰燃烧时火焰周边空间有点扭曲,是怎么回事?

我也经常看到。放圆档心楼主,这绝对是正常现象。口气受热,密度变小,就会上升。窝流的气体形橘唯乱成对流,就会看到一些褶皱的样子,如果你是在阳光下看,还会看到像浪一山羡样的影子,这是正常现象。