1、白醋泡鸡蛋的原理:醋属于弱酸,能和鸡蛋壳里的钙化物反应。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,会和醋酸反应产生二氧化碳,二氧化碳会使鸡蛋重新上浮,上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉,因此鸡蛋会变软。
2、鸡蛋的体积会涨大到原来的1倍,则是由渗透压造成的。当薄膜两边物质(例如蛋白质)的浓度不相等时,就会产生渗透压,浓度较低那边物质里的水分就会透过薄膜,渗入另一边,以使薄膜两边物质的浓度相等。鸡蛋内部黏稠状的蛋白质浓度比较高,蛋壳变薄后,在渗透压的影响下,醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜,进入鸡蛋把它撑大了。
鸡蛋泡白醋的实验现象原理是什么?
白醋泡鸡蛋的化学实验现象主要为刚反应时,悄搜鸡蛋壳表面会有细小的气泡产生,随着反应的进行,鸡蛋壳表老运携面的气泡逐步变多,气泡变大,同时鸡蛋壳逐步溶解。反应完全后,鸡蛋壳完全溶解。
位于白醋中的鸡蛋表面看不出来什么变化,但放在手里时才知道特别之处,鸡蛋通体变得非常软,像是那种橡胶玩具一样,可以揉捏,变得非常有弹性,但摔碎之后可以看到蛋壳变得像块布一样,没有了正常鸡蛋的硬度。
碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙,二氧化碳和水,蛋壳是碳酸钙,是硬的且不会在水中溶解。
化学方程式:
主要是因为鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙(CaCO₃),白醋的主要成分是醋酸(CH₃COOH),而碳酸钙能够与醋酸发生反应。主要的反应方程式如下:
CaCO₃侍伏+CH₃COOH=Ca (CH₃COOH)₂+CO₂+H₂O
鸡蛋放白醋原理是什么 鸡蛋放白醋的原理
1、是鸡蛋壳是成分主要是碳酸钙,遇到白醋,白醋含有醋酸可以跟碳酸钙反应生成二氧化碳(气体产生气泡),跟水使得族稿鸡蛋周围产生浮力上升。
2、这是中强酸制弱酸的方法,还可以用石头跟盐酸反应,模宽现象是一样兆码孝的也是产生水和二氧化碳。
白醋为什么可以泡软鸡蛋
你好,白醋可以泡软鸡蛋,原因如下:
1,鸡蛋壳的主要成分:碳酸钙(CaCO3
),其实就是我们俗称的“石灰石”
啦,
它是大理石、石灰石、白垩等天燃矿物的主要成分。鸡蛋壳之所以又脆
又硬就是因为它的主要成分是碳酸钙。
2,食醋的迅前笑主要成分:乙酸,又称醋酸(CH3COOH),是酸的一种。
3,食醋泡鸡蛋的后果:食醋中的乙酸,与鸡蛋壳中的碳酸钙发生化学反应
(酸碱反应),产生二氧化碳气体(你可以看见鸡蛋壳表面有好多气泡出悔前来,
就是二氧化碳亩含啦),鸡蛋壳中的碳酸钙被酸反应掉,于是鸡蛋壳就变软了。
4,反应方程式:2CH3COOH
+
CaCO3
=
(CH3COO)2Ca
+
H2O
+
CO2(加箭头)