1、想要芝士片融化拉丝，这个时候可以放入烤箱中烤，这样芝士就很容易拉出丝丝了。当然，芝士片一般是需要放在食物的最上面的，这样融化以后拉出来的丝才会更好看。
2、芝士一般指的是奶酪，这种食物又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都需要经过发酵的过程。
3、芝士的保存方法有很多种，如果是新鲜的芝士，这种芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，储存的时间不要太长，不然很容易变质。
4、如果是半硬质或者硬质的芝士，这个时候可以将其存放在冰箱中，这样差不多可以维持四周到八周左右的新鲜度。
5、如果是硬质干芝士，这种食物最好是磨碎后放入密封的容器中冷藏，这样可以存放两三周，如果想要长期保存，这个时候就要放入冷冻层中。
6、如果是没有切开的芝士，这种食物可以放在保鲜袋中真空保存，还可以在开口处存放几个酒精棉球，袋子中也可以装一些，然后存放在冰箱中冷冻就可以了。
芝士怎么加热融化拉丝
拉丝芝士选对了品种告此链，直接加热即可，一般选择烘烤的形式，利用锅内的温度让奶酪融化，但是火候不能太大，否则没有融化，芝士就糊了。我们常吃的西餐中，焗饭、意面、披萨上都有铺上一层芝士。这些都是将芝士铺在食品上，高火加热2分钟即可融化。
我们说的马苏里拉、瑞士爱蒙塔尔和切达并不是牌子，而是一种奶酪的种类，奶酪就是芝士。不过拉丝最好、口感最好、知名度最高的拉丝芝士种类还是属于马苏里拉，也是市面上西餐厅使用最广泛的一种。
芝士大致可以分为鲜芝士、霉芝士、腌制芝士和加工芝士。鲜芝士是新鲜制成的，没有防腐剂，保存期也比较的短。霉芝士就是类似我们国内的臭豆腐，国外人比较追捧霉芝士，霉芝士也是加入霉发酵而成的，味道非常浓烈。腌制芝士是将芝士放入盐水中浸泡，这种芝士多用于水果或者蔬菜沙拉，而最后袜孙一种加工芝士就是我们常见的片状芝士，保存期长，吃吐司或者煎饼加扒桐上一片，余温融化即可。
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芝士片怎么融化拉丝
1.准毕银备原料。
2.将酵母放入温水(22度左右)中，静置一会，搅拌，然后加入高筋面粉和糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，28度左右发酵30分钟。
3.发酵混合物的表面会起泡。
4.在步骤3的混合物中加入面粉、水、全麦面粉、盐和玉米油。如果是在干燥地区，适当补充一些水分。揉至面团表面光滑
5.放入底部涂孙如油的容器中，盖上保鲜膜，在28度左右发酵2小时左右，直到面团发酵至两倍大小。
6.面团发酵过程中，菠萝切丁，芒果花刀切丁，草莓切一半，另一半切片。这里不要用水分太多的水果。如果表面水分过多，用厨房纸巾吸一下，保证干爽手凯宴；甜水果是最好的。
7.发酵深盘披萨面团，榨干后卷成薄片；烤盘上放油纸，刷上油，放入6寸木丝模具中，模具周围刷油。将披萨面团粘在模具上，最后用叉子在面团上插一个洞，这样烤的时候就不会出现大气泡了。
8.用刷子将沙拉酱刷在面团上。
9.然后在底部铺一层芝士，再放一层水果丁(菠萝、芒果、草莓)，再盖上一层芝士。重复这个动作，直到它覆盖整个模具。
10.这里用的是马苏里拉奶酪，适合做各种披萨炒饭和烤米饭。拉丝很容易，丝状筒子省去了擦丝工序，可以大大提高效率。
11.然后把切好的芝士条铺在上面。
12.然后用切了一半的草莓装饰。
13.放入预热到230度的烤箱15-20分钟。20度最好。把披萨烤到表面金黄，但是注意不要烤的太硬，烤的太硬的奶酪就不拉了。
14.撒上糖粉，趁热切开，饱满的水果和奶酪就流了出来。
把芝士放到微波炉加热，几分钟才会拉丝呢？
把芝士放在微波炉里面加热，1~2分钟左右就会拉丝，所以咱们不要弄太长的时间，否则的话也会影响口感。芝士它还有一个名字叫做奶酪，是比较梁或世常见的一种发酵的牛奶制品，用芝团并士可以做很多的美食，大家有时间的话一定要在家里面尝试一下。
小编是比较喜欢吃芝士的，也喜欢吃芝士包起来的食物部位，也知道知识里面含的脂肪太高，热量也太高，所以平常会控制一下。但是用芝士可以制造出来很多美食，我们平常在家的时候可以自己去操作。想要有一个拉丝的芝士的话，就可以直接把芝士放在微波炉里面加热，1~2分钟左右就能够成功拉丝。芝士在微波炉里面特别容易融化，所以时间一定不要太长，哪怕它是块状的，两分钟之内肯定能够融化。
不过小编还需要告诉大家的是，并不是所有的芝士都能够拉丝儿。鲜芝士中的纺丝芝士能够拉丝，而且用这种芝士做出来的菜是比较经典的。这种芝士口感非常清新，里面还带着一点酸甜味。有些芝士片是不能拉丝的，因为干的芝士它并不会有拉丝的效果，这个也要取决于加热之后的状态。我们在放芝士的时候量不要太少，如果太少的话，根本没有拉丝的效果，所以可以适当多多一点点。
有人说自己的知识不管放多少他都不话，那你这个应该就是干酪，它可以用来夹面包也可以直接吃，但是用烤箱橡肢或者是用微波炉，它是烤不化的。这个和奶酪本身的做工是有很大关系的，所以咱们不要考虑太多，我们平常可以直接去超市买那种切好的专用奶酪。吃奶酪其实还有很多好处的，比如说能够促进新陈代谢，还能够增强活力，但是不要吃得太多。
