石头鱼清蒸最佳，具体做法如下：
1、将鱼洗净晾干装盘
2、两根葱白切大段放在鱼身下，姜置于鱼身上，葱青切末塞在鱼身，倒入少许料酒，盐少许。
3、水烧开之后，将鱼放入蒸锅，8分钟关火，另起一锅倒入食用油，烧至8成熟，浇在鱼身上，再将蒸鱼酱油从鱼身上淋下即可去，就完成啦！
石头鱼能不能吃？
能吃，石头鱼虽然是自然界中毒性很强的一种鱼，但是肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。石头鱼最宜于清炖，清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来氽汤，入口爽滑为席上珍肴，可与上等的鱼翅、燕窝媲美。\x0d\x0a石头鱼清蒸的话，适宜皮和肉分开蒸。石头鱼皮很厚，去除表皮后，用果皮清蒸。蒸好巧漏正后呈半透明_哩状，很滑，口味很好，但略带甘苦味，不是每一个人都喜欢。石头鱼肉清蒸后，颜色很白，很鲜，很滑。除主骨外，没有其它骨刺，肉厚且多肉。\x0d\x0a \x0d\x0a石头鱼豆腐汤\x0d\x0a材料：石头鱼(剥皮)500克、豆腐200克、生姜3片 、生菜100克 、植物油适量、胡椒粉适量 、食盐适量、 绍酒适量\x0d\x0a1、锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透；\x0d\x0a2、放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，小火炖汤； \x0d\x0a3、孝悔炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即可。\x0d\x0a \x0d\x0a干烧石头鱼\x0d\x0a主料：石头鱼1尾（1500克）、 肥瘦肉150克\x0d\x0a辅料：酱油50克 、豆瓣酱25克、盐3克、姜末3克 、鸡汤150克、冬笋50克、白糖25克、\x0d\x0a料酒2克、 葱段6克、 醋少许 、味精少许\x0d\x0a1、将鲜石头鱼收拾搜旦净后将鱼头取下，再将鱼身均匀剁成方块，加盐和料酒腌渍；\x0d\x0a2、将鱼头、鱼块一起下入油锅炸成黄色捞起；\x0d\x0a3、锅内留底油，下葱、姜，将肥瘦肉炒干，烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味；\x0d\x0a4、下鸡汤煮沸，下鱼块，加盐、料酒、酱油、笋丁，烧开，淋入醋，撒葱粒、胡椒粉即可。装盘时将鱼摆成整鱼形。
石头鱼能吃吗?
问题一：石头鱼能不能吃？ 自然界中毒性最强的要属亚洲的石头鱼，它的致命一刺被描述为给予人类最疼的刺痛。石头鱼虽然貌不惊人，身长只有30厘米左右，它喜欢躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头，如果有源镇人不留意踩着了它，它就会毫不客气地立刻反击，向外发射出致命剧毒，它的脊背上那12至14根像针一样锐利租败的背刺会轻而易举地穿透鞋底刺入脚掌，使人很快中毒并一直处于剧烈的疼痛中，直到死亡。 绝对不能食用的。
问题二：广东淡水石头鱼能吃吗？对身体有没有害处？ 应该是石爬e（zhào）（Euchiloglanis spp.）属鲇形目，e科，石爬e属。俗称：石爬子、青石爬子、黄石爬子、火箭鱼。详见百度
问题三：石头鱼吃了能滋阴不 你好弊裂颤，石头鱼不能滋阴，但是其肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。石头鱼最宜于清炖，清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来氽汤，入口爽滑为席上珍肴，可与上等的鱼翅、燕窝媲美。
问题四：石头鱼怎么吃 清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来籴汤，入口爽滑香化为席上珍肴
问题五：石头鱼的食用指南 石头鱼味极鲜美，骨刺少，选大条的，约一条3-4斤左右比较适宜，太细小的肉太少，食之无味。春夏两季最肥，入冬后鱼味更鲜。石头鱼可煮汤和清蒸。石头鱼浓汤味极鲜美，可能是有毒的关系，喝后有点High的感觉。煮汤需几小时，除非提早预定，否则还是清蒸为宜。适宜皮和肉分开蒸。石头鱼皮很厚，去除表皮后，用果皮清蒸。蒸好后呈半透明哩状，很滑，口味很好，但略带甘苦味，不是每一个人都喜欢。石头鱼肉清蒸后，颜色很白，很鲜，很滑。除主骨外，没有其它骨刺，肉厚且多肉。
问题六：这是什么鱼能吃吗 石头鱼属毒鱼族，学名“玫瑰毒”，因其像玫瑰花一样长有刺，且有毒，故而名之。石头鱼形状恐怖，体貌甚丑陋，活像一块石头，蛰伏在海底石堆中，不易被发觉。
石头鱼光滑无鳞，嘴形弯若新月，鱼脊灰石色，隐约露出石头般的斑纹；圆鼓鼓的鱼腹白里泛红，尾部扁侧稍窄。身长只有30厘米左右，身体厚圆而且有很多瘤状突起，好像蟾蜍的皮肤。体色随环境不同而复杂多变，象变色龙一样通过伪装来蒙蔽敌人，从而使自己得以生存。通常以土黄色和橘黄色为主。它的眼睛很特别，长在背部而且特别小，眼下方有一深凹。
石头鱼味极鲜美，骨刺少，选大条的，约一条3-4斤左右比较适宜，太细小的肉太少，食之无味。春夏两季最肥，入冬后鱼味更鲜。
石头鱼可煮汤和清蒸。石头鱼浓汤味极鲜美，可能是有毒的关系，喝后有点High的感觉。煮汤需几小时，除非提早预定，否则还是清蒸为宜。适宜皮和肉分开蒸。石头鱼皮很厚，去除表皮后，用果皮清蒸。蒸好后呈半透明哩状，很滑，口味很好，但略带甘苦味，不是每一个人都喜欢。石头鱼肉清蒸后，颜色很白，很鲜，很滑。除主骨外，没有其它骨刺，肉厚且多肉。
问题七：谁吃过石头鱼，味道怎么样？ 石头鱼？ 没吃过 不过海底有石鱼 但石鱼有剧毒
问题八：请问石头鱼吃什么？ 石头鱼喜欢吃海水虾，你喂的是什么订？
还可以给它喂蟹类（最好是白色的那一种）、小鱼、苔藓虫什么的，不知道你能不能搞到？
其实楼主不必要担心，如果你的石头鱼没有得什么胃肠道疾病的话，那么它适应一段时间，自然会吃食物的。
美味的清蒸浇汁石头鱼怎么做好吃又简单
主料
石头鱼
1条
生姜
3片
辣椒
3个
葱
2根
辅料
盐
适量根
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
黄豆粒酱
适量
油
适量
步骤
1.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。
2.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。
3.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，正正拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。
小贴士
把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌镇拆制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把御清枣蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。
