煮前浸泡。干玉米粒之所以会这么难煮熟，主要是因为水分被蒸发掉了，直接煮需要一定的时间，这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净，浸泡一晚上之后在煮，这时候的玉米粒已经泡发完全，里面的营养物质大部分被泡发膨胀了，容易被煮熟，所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提前浸泡。
玉米，是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
晒干的老玉米粒怎么煮
煮晒干的老玉米粒需要提前泡发，共分为2个步骤，以下是煮晒干的老玉米粒的详细操作：
操作/步骤
1
泡发玉米粒
将晒干的老玉米粒泡发6-8小时
。
2
煮玉米粒
在锅中放水，水烧开后、放泡开的玉米粒将其煮熟即可。
干玉米怎么才能变软
提前泡开。
干玉米粒其实就是新鲜玉米粒成熟晒干后的样子，里面水分已经被蒸发，所以会比较坚硬，因此要是想让干玉米粒煮软，就需要将干玉米粒泡软，这样才更加容易煮软煮熟。
通常只需要将干玉米粒洗干净，然后准备一盆水，将其放在里面提前侵泡6-8小时左右发软，当然要是有时间可以提前一晚上侵泡，这样效果更好。
建议使用冷水泡。
很多人在泡干玉米粒的时候，喜欢使用热水泡，因为这样可以将干玉米粒在短时间之内泡好，但其实这样是不对的，因为热水泡干玉米粒是很容易导致干玉米粒中的营养成分流失，将其其食用价值。
一般情况下建议泡发干玉米粒的时候，建议使用冷水泡是最好的，这样既可以将干玉米粒泡好，又可以保留住干玉米粒的营养价值
如何煮干玉米变软
煮干玉米变软方法
主料：
干玉米5根
辅料：
盐1小勺
1、玉米剥去外衣和玉米须，洗干净。
2、将玉米放入电压力锅内胆。
3、加入水没过玉米。
4、加入少量盐。
5、电压力锅接通电源，选择煮饭档。
6、程序结束之后泄压开盖。
7、煮好的玉米立刻取出沥干冷却就可以吃了。
晒干的玉米粒多久能煮熟
晒干的玉米粒浸泡后煮20分钟就熟了，下面是具体做法：
准备材料：玉米粒150克，面粉50克，清水1000克
1、将玉米粒提前浸泡12小时备用。
2、面粉加水搅成团，加入半碗水静置5分钟。
3、锅中烧开水，加入搅好的面团，顺时针搅拌。
4、接着加入浸泡好的玉米粒大火煮20分钟即可。
5、20分钟后盛到碗中即可食用。
